今天中午我给孩子们做的是葱油拌面，孩子们很喜欢，闺女和儿子都吃完了，唯一美中不足的是买的面条有点儿少，我和孩子爸爸都还没吃饱，应该是面条涨价了，我记得刚结婚那会儿，我和孩子爸爸两个人吃¥1.5的面条就够了，现在两块钱的面条都不够。
葱油拌面这个面怎么说呢？不需要菜总觉得不适应，不过味道还是不错的。通过这次做饭我才知道，原来把葱用油炸一下那个味道会那么香。每种食物都有它自己的特性，我们需要通过厨艺来把它的特性挖掘出来，一方面填饱我们的肚子，另一方面满足我们的味蕾。
晚上给孩子们做的是稀饭，炒土豆，闺女一直嚷嚷着要吃苹果饼，我又去买食材又去拿锅，最后总算给孩子做成了。还前三个的苹果饼还成形，后面的就不怎么成形了，而且火大粘锅了。我和孩子爸爸糊弄着消灭了，不能浪费粮食呀。还蒸了一个鱼，从超市买的冷冻的鱼块，也是没有经验吧，上午10:00多的时候才从冰箱拿出来，然后赶紧搜解冻方法，网上说最好的方法就是空气解冻，也就是说前一天晚上拿出来，第二天早上收拾中午吃，最后我蒸的时间也挺长的，导致鱼块都有点散架了，我没有尝好吃不好吃，但是卖相好像不怎么好，好在都消灭完了吧。
今天的收获是第一：冷冻食品应该提前拿出来解冻。第二，工欲善其事，必先利其器，所以工具一定要到位，不要不舍得买东西。民以食为天，吃好了才能干得好。有时候控制不好火猴和掌握不好量都没关系，慢慢来。
明天我准备做饺子，两个大人和两个孩子50个饺子或者60个应该就差不多了吧，但是具体和多少面和多少馅儿，我心里还是没底儿的。明天的饺子，如果做得少了的话就让他们吃零食吧。刚才已经搜索了饺子陷儿的方法，没有花椒，我需要明天去买。关于怎么用发酵粉做饺子皮，我现在搜索一下。
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