1.前台培训(简单的事情重复做认真做,抓漏补缺)
因为前台的流动性,周而复始的规范培训是不可或缺的。最近由于新入职的前台,暑期工的加入,他们对工作环境,工作流程缺乏了解,熟悉程度不够,于是和副经理商量了培训的内容,包括电脑软件的常规操作,如何接电话预约,接待客人礼仪,查房的细节注意事项等统一过了一遍,商量好内容提前通知大家,花了一个上午两个小时的班前时间,我顶前台让副经理给大家做了培训。
2.制度管理(从人治到法治)
五月十六号开员工大会,W大夫和Z大夫夫妻俩迟到,我前一天在群里发了三遍通知,结果第二天开员工大会,点名时居然迟到。本来平时迟到罚款10块,员工大会迟到情节属于更加严重,罚款20,后来Z大夫找了办公室主任,主任打电话来说情,我说那就减轻到10块罚款。点名时他们俩迟到,全体技师都在都知道了,如果不罚没有办法服众,本来技师群体里大家都觉得她们点钟高的人会被格外重视,区别对待,所以有些管理制度和政策对他们来说会不起作用,同样的事情处理起来会大打折扣。她们也有恃无恐,动不动就跳过店铺经理副经理直接找公司去了。越级汇报这是不对的。
结果是W大夫愿意接受罚款10块处罚,但是Z大夫却来找我大吵大闹,拒绝在罚单上签字,找出各种理由:我上午来上钟了(其实10点20就落钟了),我回去洗头了等等。
我就问她一句:“你有没有迟到?”
回答:“我迟到了。”
那你迟到了凭什么不签字?!最后同意罚款,到前台按了手印。
我们都知道这个世界上没有绝对的公平存在。但是作为发展到了一定规模的企业,我们需要从人管人的阶段过渡到依靠制度去管理人,我们需要依靠制度化的管理来提升管理效率,而不是一家店里稍微资深一点的技师,遇到一点点事情,就把自己凌驾于店铺之上,让人感觉店是她的,所有人都应该围着她转,为她服务,骄横跋扈。门店经理都无法处理,一定要主任、总经理或者董事长亲自来才能处理。
所以,为了纠正她的骄横,也为了给大家整体上的公平性,我罚了他俩。
同样的原因,L大夫因为和X大夫产生矛盾骂人还要动手,我找他谈话罚了他100.
3.顾客回访
23号晚上有客人,最后离开的时候投诉17号技师说:做的很差,很敷衍。第2天我没有对技师直接简单的罚款100的处理。先找了两个一起搭钟的技师分别了解情况,双方都反映整个做钟的过程中没有发生任何矛盾,也没有发生争执和口角之类的,客人当时也并未反应有任何不满,之后我给客人打回访电话,问询是什么情况导致的不满意,客人又说没什么,只是感觉她时间看错了,然后觉得是一个足疗选手给她做按摩,我给客人做了适当的解释,我们两位都是老技师,足疗和按摩都是很擅长的,然后我们公司有严格的上钟的操作规范是不会欠您时间的。
之后客人回答说,嗯挺好的啊,你们店整体都挺好的,我一直去你们那里做的。这件事情在全面了解之后,发现我们技师并无明显过错,客人只是一点误会和成见(觉得是足疗技师给她做的按摩),在整个回访过程中客人很平静,也没有表现出任何的不满情绪,更没有要追究责任之类的,所以对技师免于处罚,我的原则是尽可能的满足客人的愿望和诉求,但是也不会轻易的让我们的技师受不白之冤。
4.义诊联络
本月联系的义诊,是这一年多的工作当中,义诊最为理想的一次,客人对义诊诊疗环节,体验反响非常积极,互动良好,在我推出优惠充值赠送活动的时候,他们表现了非常有兴趣,在联络人的积极配合下,最后银行的主任和行长都分别充了卡,本次义诊总计充值11,000元。满载而归,我奖励三位技师每人一杯奶茶,她们也非常高兴。
5.美中不足
因为是刚接手副经理工作,对于做工资表这一块比较生疏,尽管我也检查修改了一些错误,交上去后财务发现还是有错误,吧台请假人员的奖金没有算对,又做了修改。这提醒我们以后算账要再细致一点,检查再细心一点。
总体来说,小Q上任副经理之后工作表现非常不错,清理了仓库将多年未清理的物品重新整理了一遍,废弃的丢掉有用的重新用起来,一部分物品请副总带回公司。
买菜方面,小Q动脑筋不停地给大家换菜品换口味,再没听到技师们抱怨伙食的问题。
在接下来的工作中,我们会继续紧密配合,在Y老师的带领下,为提高门店管理,提升综合绩效而努力奋斗。
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