1个月前,央视财经《消费主张》的新闻炸了朋友圈:权威鉴定19款海淘奶粉,不合格率达40%?!!
当然,对于这个标榜自己很权威的检测已经被指出漏洞百出,无非是为了扶持国产奶粉“上位”的一个手段,被检测的19款在本国都是很优秀的奶粉,央视检测不达标是因为部分成分不符合“中国标准”,就被贴上了“不合格”的标签(冷笑脸)。
有兴趣的可以先回顾一下新闻,温故知新(2分53秒处开始)
http://v.qq.com/x/cover/lkghzrhlq9vh7qp.html?vid=s00210n5ujz
不过,今天重点说的是新闻中唯一的“未解悬案”:
新闻说,德国HiPP喜宝奶粉维生素A含量是每100g70ug,而中国奶粉维生素A含量是每100g456ug,那么喜宝奶粉岂不是严重不达“国标”?!
NO NO NO!
老师从小就教导我们:切勿断章取义!误人子弟是不对的。
kJ、kcal、g、ml这些单位,在咱们“国标”里(包括这个新闻)经常会换算,但是整个新闻并没有解释这些换算,所以乍一看,就会懵13,免不了造成一些歧义。
![](https://img.haomeiwen.com/i1697691/e381179677dc7b14.png)
新闻中解说人员字正腔圆的说对比德国、日本、中国每100g奶粉的维生素A含量。然而,Hipp喜宝配方表是按照100ml计算的。
图2是喜宝完整的配方表,明确标注是按照每100ml(而非100g)奶表示维生素A含量的,而100ml奶的奶粉含量是14g!**
噢!一定是口误!
连单位都不一样的对比,解说的时候肯定是打了小瞌睡~
![](https://img.haomeiwen.com/i1697691/886d9ba6b15ca477.png)
路人甲:即使高于中国奶粉,谁知道超没超标呢?
(自)问的好!
下面就德国Hipp奶粉的维生素A是否满足“国标”呢?如何正确计算?
我来替央妈把未说完的话补充完。
1)首先要知道,我们的“国标”是什么?
对照图5,是最新版的《食品安全国家标准·婴儿配方食品》。比如维生素A,只要每100kJ含量在14-43ug之间就是符合国标;每100kcal含量在59-180ug之间就是符合国标的。
Understand?
![](https://img.haomeiwen.com/i1697691/1158a982746d398a.png)
2)计算开始
![](https://img.haomeiwen.com/i1697691/bf53b695bc2b67b8.png)
我将从三个不同的数值(每100kJ、每100kcal、每100g)计算喜宝2段奶粉中含有多少维生素A?是否符合中国标准?
Q1:每100kJ(千焦)喜宝2段奶粉中含有多少维生素A?
A:每1kJ奶粉中含有(70÷292)≈ 0.2397 ug维生素A
每100kJ奶粉中含有(70÷292)*100 ≈ 23.97 ug维生素A
√ 在14-43ug之间,德国Hipp喜宝2段奶粉符合中国标准
Q2:每100kcal(卡路里)喜宝2段奶粉中含有多少维生素A?
A:每1 kcal奶粉中含有(70÷70)= 1 ug维生素A
每100 kcal奶粉中含有(70÷70)*100 = 100 ug维生素A
√ 在59-180ug之间,德国Hipp喜宝2段奶粉符合中国标准
现在获取资讯的渠道有很多,真真假假,擦亮眼睛很重要!
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