周六休班在家，心血来潮，包了胡萝卜馅的饺子。饺子出锅后，俩孩子明显热情不高，我问他俩怎么样，孩子知道我忙活了半天，可能不想打击我，连连说还行。但看他们一边咽饭，一边皱眉的样子，我就知道，用饺子就想打发了他们，显然不行。幸亏我有准备，还做了红烧肉，端上来后，儿子和闺女顿时眉开眼笑，吃饺子的速度也加快了不少。
我小的时候，整体生活条件还是比较差的，一年到头也吃不上几次饺子。在孩子眼里，吃饺子意义丰凡，很是期待。逢年过节了，家人会提前好几天准备，母亲早早赶集买回肉，洗干净后，用碗盛着，撒上盐，再小心奕奕地放到房顶梁头的篮子里。那个时候，农家院里基本上还没见过冰箱，吃剩下的饭菜，过年过节走亲戚的点心等，就放进篮子里，用绳子吊在房梁上。土坏房子，老鼠横行，甚至挖穿墙壁，安营扎寨。为防老鼠，也防野猫，还要防备孩子偷吃，家家户户都在房梁上挂个篮子。那是童年时代，我们这些孩子绞尽脑汁，费尽周折，甚至冒着挨揍摔伤的危险也要接近的地方。
准备包饺子的头天晚上，我往往兴奋的睡不着，夜里几次爬起来看看天亮了没有。好容易捱到父母睡醒，我赶紧跟着穿好衣服，洗干净了手，眼瞅着母亲调馅，和面。早饭是坚决不吃的，空着肚子准备多吃几个。因为包饺子是大事，全家人都要参与。我擀面皮，母亲包，父亲则负责烧水。我这擀饺子皮的技术，得益于奶奶的教诲。从记事起，奶奶就教导我烧火做饭做针线，大概六七岁时，奶奶与母亲包饺子，我一个人擀皮，完全应付自如。
饺子包好了，锅里的水也烧开了。母亲一手托着摆满饺子的盖垫，另一只手抓起饺子沿锅边放下，等饺子全部入锅后，赶紧拿大勺慢慢搅动。堂屋里热气腾腾，锅底的柴火噼里啪啦的响着。这一幕现在想起来，如梦如幻，站在灶旁，眼巴巴地瞅着饺子出锅的少年，是我吗？
饺子熟了，盛出来后，我心急火燎地往前凑，刚一伸手，就被母亲拨拉到后面。因为是过节，先要祭拜灶王爷，母亲把盘子端放在灶台上，双手合掌，嘴里还念叨着什么。供养完了灶王爷，还是捞不着吃，因为这第一碗饺子，要给奶奶送去。奶奶住在隔壁，我端着碗刚出大门口，就开始偷吃，等到了奶奶家，饺子去了一半，奶奶看着我圆鼓的腮帮子，笑眯眯地提醒我慢点吃。我来不及多说，扔下碗就往回跑，生怕回去晚了，父母把饺子吃完。等我气喘吁吁地窜进屋，饺子好好地摆在锅台上呢，父母知道我早就馋坏了，提前凉好了，等着我。
时至今日，饺子再也不是什么稀罕物，各种馅料应有尽有，平常日子，随时能吃。饺子所蕴含的意义，早已无人想起。那群期盼着过节，就为吃上饺子的少年们，已彻底告别青春年代，为人父母，渐渐老去。而他们已经长大成人的儿女们，永远也不会理解，当年父母为了能吃上饺子，心里所经历的期盼、焦灼，还有惊喜。
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