今天中午,小孩反映昨天做的柠檬鸡脚好酸,而且发苦。
总结出,柠檬放多了,导致酸苦。
都是贪心惹的祸。
冰箱里剩下大半个柠檬,打算用来做柠檬鸡脚,想着不浪费,就全切碎泡鸡爪。
按照鸡脚的量,一下子放大半个柠檬会过量,舍不得把多出的柠檬扔掉,就全放下去,结果,适得其反,柠檬下多了,泡出来的鸡脚酸中带苦。
以后记住,做柠檬鸡脚不必下太多柠檬,柠檬是用来提味的,过量会酸苦。
本文标题:贪心惹的祸
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