柳叶刀徐州烤肉店内
2018年10月21日到北京参加活动，夜宴结束，遇吃友，被邀至五道口柳叶刀徐州烧烤，将行李放至酒店，换妆，携小友一枚赴约。
按照微信位置，小友ofo，我摩拜，两人蹬车疾驰至柳叶刀，6分钟摩拜花费1元，ofo首单免单，停好车，移驾柳叶刀。
徐州柳叶刀烧烤是一家网红店，据说是几个学医的清华北大的学霸所开，店在西直门，五道口是分店，至于免单之类的我就不想了，我吃的是味道，感觉，不是论文，你是学霸也好，是恶霸也罢，我吃就是吃你的专业度，概念的东西是要被市场的雷劈的。
门头
这个门头也算是中规中矩，至于为什么叫徐州烧烤，难道徐州的烧烤好吃，我带着期待走进店内进门时已经有考好的串在等我们，一盘羊肉，一碟铁板蒜蓉虾，一碟醋泡花生，两杯扎啤，一杯黑麦一杯小麦，因为我身体不适，给我点了一瓶北冰洋汽水。
羊肉串
不知道总店的肉串咋样，还是徐州烧烤就是这样的风格，趁热先吃串，第一口，肉有点老，感觉好像是放冷的串回火，孜然味不明显，料的味道接近韩国烧烤，辣椒没有纯粹的辣，也没有辣子红油的香味，没有可圈可点的地方，总之是熟了，没有羊肉串应有的那种鲜味和孜然的火拼，我认为就是炸串。
醋泡花生
不知道柳叶刀的学霸们对转基因食品有没有研究，如果让我买花生米，我是打死也不会买这种小粒儿，发出紫色亮光的花生米，这种花生农民自己都不吃，一般都是卖了榨油，具体原因，你懂得
蒜蓉虾
烧烤海鲜一般都不会用海鲜，冷冻的居多，尤其是大油，加蒜的，这个你肯定吃不出海的鲜味，也吃不出在海的大风大浪里狼出来的海鲜的肌肉，那种Q那种弹，呵呵海边的白灼虾里找找，柳叶刀，刀刀见肉，果然宰客。
烤排骨
我大中原和大西北的烤排骨是整块的排骨，这个烤羊排是我没有想到的袖珍，吃友推荐烤羊排时我立刻拒绝，表示吃不了，已经吃过饭了，等闲识得真人面，不由得内心豪放的说，这是剔骨肉新吃吧。看着如此多娇的羊排，拿起来，咬一口，肉保持和羊肉串一样样的味道，没有羊肉的鲜味，而且肉特别老，还有点柴，没有羊排的香味，最好吃的肉是挨着骨头的肉，我努力的咬了几下粘在骨头上的肉，他们是那么的倔强，甚至于有那种山无棱，天地合的革命情侣意志。再看排骨，骨色发白的是边上，里面的骨色发紫，几位学霸，先不要说SCI的事情，你们有没有励志去法医界，煮过的骨头再烤和新鲜的骨头过火那是不一样的表现。呃，关公门前耍大刀了，不过你们真是太不小心了。以后怎么能忍心让患者被你医治呢，哦一心二用是要坏事的，你们已经决定做厨神了！
烤鸡翅
对于烤鸡翅，中规中矩，冷切鸡，腌制，用奥尔良烤肉酱刷刷，嫩嫩的，不过烤肉的哥们这不是牛排，你居然烤出来7成熟，作为我家楼下烤面筋的小哥都知道把竹签的黑尖尖剪掉，医学洁癖控到老板们，你们难道没有发现这个小细节，网红是红了，饮食界还是要拼实力的啊，不过选择了烧烤这呵呵烹饪方法，这个也就不说了。鸡翅的评分比前几个要高，有请下一个选手。
烤猪蹄/手
烤猪蹄选手得分继续发力，打动了老夫的那颗少女心，口感糯糯的，甚至可以用入口即化来形容，虽然也是煮熟了加热的方法，但是不曾失去猪皮胶原蛋白的胶感，不像街边烤猪蹄专门店那么弹，但是骨肉分离做到了极致，甚至用呼吸的力量就可以轻易分开骨肉，这个猪蹄和骨头肯定不是亲生的关系，不用验DNA，简直就是哇塞塞的感觉，糯，入口化，老太太的最爱哦！用广东话，可以安利一下下！
烤腰子
事出平常即为妖，老板，你们的北大，清华读了几年，是不是和小岳岳一个清华，这么规矩的圆是肾的形状吗，肾的形状和豆……，这个举例不明白，那今年的iPhone XS max的发布会看了吧，看到屏幕背景图了吗，你们居然搞出来和灌肠一样的腰子，如果说肾的表面不光滑，那就是有病的东西，我们不能吃，如果是新品种，至少吃了这么多年，我没有见过，只知道鱼目混珠的牛腰子裹羊油是这样的口感和质感，和外观，如果让你们这些人做医生，白求恩大夫估计要起来说几句了，哎！
鱼豆腐
懒得吐槽，像烤年糕，鱼豆腐的Q继续保持，但是这种Q不是那种所谓的弹，一口咬下去还有一种流油的感觉，我感觉这是鱼豆腐的新品种，或者是烤年糕，希望各位饮食界大佬坚定一下，然后发表你们的评论，鱼豆腐请选A,年糕请选B，本环节没有C选项，请主动站队
鸡脆骨
第一口，我吃到了脆骨原始的腥味，而且烤的外焦里嫩7成熟，由于食道刚做的手术，没有敢继续深度吃下去不做评价
烤茄子
这个烤茄子我极力赞赏一下，嫩滑，入味，筷子还能夹着茄肉，精细刀功，一条条的，和里面的柳叶刀可以匹配，不由得想起《天涯明月刀》中古老先生的经典，人是什么样的人，是什么样的刀？
烤五花1
烤五花2
烤五花这位选手上场的气场比较足，还有穿着绿色衣服的生菜当助理，化妆师营养师分别是大蒜，花生碎，韩国泡菜，我的天几位学霸哥哥姐姐弟弟妹妹们，你们是不是把棒子的国粹都拿过来了，要不徐州是棒子的属地，要不棒子的国粹跟徐州人民学的，关键是你上生菜只给我们两片叶子，三个爷们，你让我们好尴尬，好尴尬，不吃凉了，吃让吃的人情何以堪啊～……不过味道还是马马虎虎，可以接受，感觉是比较入戏的，尤其是五花加上大蒜，裹着生菜叶片入口的那一刻，多重的味道和口感，爆炸，爆炸，混合，混合，能让人吃出来前中后香。做法不错，但是五花酱放的多了点，原始的肉香被覆盖，有点像现做的培根，可是这五花又不够做培根的级别，憾事
骨肉相连
各位观众，刚才的羊排上演了琼瑶剧的生死相依，烤猪手又演绎了后娘的骨肉情，这骨肉相连明显是拉郎配吗但是这个东方美食又是什么鬼，我问度娘这个品牌，结果度娘说你可以问问我怎么让中国男足拿世界杯冠军，我无语半天，我想留下电话给老板，你到河南来一下，让你看看双汇，然后厂家会指导你怎么烤，这烤肉的烤和考试的考真的不是一个字，柳叶刀杂志社用词真准，主编吃过总店，来宇宙中心这个点指点一下呗
店内装修1
店内装修2
店内装修3
店内装修比烧烤店档次高点，比韩国料理档次低点，座位比较小，翻台比较快，就餐人年龄大约都在30岁左右，50岁以上的就只是服务员大姐了，旁边桌子翻台两次，但是背后的桌子一直保持空闲，想原因，身边的桌子有电视，我们这边方便看，虽然有大电容屏，但是闪眼，人们更愿意看电视。
网红小店，但愿能经的起考验，朋友评分70分靠上，我的评分就仅仅是及格，没有很惊艳的地方，或许是新店磨合。
跨界的事情现在已经不是新鲜，但是这个柳叶刀还是比较厉害，医生可以救人也可以杀人，但愿这个柳叶刀不要仅仅表示医学学霸可以跨界，还要能对得起柳叶刀不分贵贱，救死扶伤的高风格，为吃货贡献健康，营养的美味，感谢我的吃友，感谢我的小伙伴陪吃！总体来讲，这个店体验可以，但是当烧烤专门店，还有很路要走，三个人，人均130左右，还是都吃过饭去的，或许我们是食肉动物吧。
北京成府路五道口柳叶刀徐州烧烤探店结束。
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