做菜也是一种修行，你需要耐心准备，合理安排，不断总结，不断进步，最重要的是在做菜的过程中你在体验一种不将就的生活态度。
吃遍了周边的外卖，肠胃再也负担不了油炸辛辣的强烈刺激，和厨房绝缘的青蛙小姐也正式开始了厨房初体验。
青蛙小姐的厨房进化之路
第一餐：清煮昂刺鱼
昂刺鱼在我的家乡叫小戈牙，上学的时候妈妈就经常给我炖戈牙汤喝，买上两三条小戈牙，就可以炖出一锅鲜美的汤汁，配上白米饭，简直完美。
食材：从菜市场买了一条大一点的戈牙（内脏请老板帮忙处理），花了10块钱（菜市场22一斤，妈妈说老家18一斤），一块豆腐（1块钱），一根白萝卜，小葱和生姜（都是菜市场老板送的，哈哈）。
生活终究要归于柴米油盐，精打细算。
制作过程：把戈牙洗干净，放入葱和姜片，加清水（没过戈牙）煮，大火煮至汤沸腾后用勺子沿锅边缘去除浮沫，加入豆腐块和白萝卜块，之后转小火炖煮，依次加入盐，鸡精，胡椒粉，出锅时撒点葱花，滴少量芝麻油。
隔壁大妈说：“做鱼汤应该先把鱼用油煎至两面金黄再加水炖煮汤才会看起来比较浓，还有为了去腥可以适当加点料酒。”小伙伴们可以参考下大妈的建议，我是因为之前看过一篇文章说过油后会把鱼体内的脂肪煎出来，所以就选择清炖，结果也并没有腥味，汤汁依旧清淡鲜美。
经验总是口口相传，也许不是达到目的的唯一方式。
青蛙小姐的厨房进化之路
第二餐：咸水虾+清炒娃娃菜
青蛙小姐虽然没做过菜，但是是个吃货，在以往吃过的菜的基础上加以创新（其实就是想一出是一出，也许做出来就是黑暗料理，哈哈），就有了这第二餐的菜品。
食材：基围虾（23一斤，这一盘花了20块钱，还是很合算的），葱姜蒜，花椒（做饭之后才发现花椒水的味道好好闻），娃娃菜，红绿尖椒少量（红黄白绿搭配起来好有食欲）。
制作过程：如果挑选虾见百度（度娘就是我全能考试），虾可以用牙签把虾线去除（百度上有），葱姜花椒用水煮至沸腾，加入基围虾，加入料酒，盐煮至虾子完全卷曲出锅。葱姜蒜尖椒一起过油翻炒，后加入娃娃菜，加入耗油少量（味道偏咸，后面盐可以少放点），盐， 鸡精，胡椒依次加入，出锅淋点芝麻油。
补充：虾类含有丰富的钙，可以增强骨质，但是因其性偏寒，体质寒凉的女性不宜食用过多。还有葡萄中含有丰富的维生素，包括维C,而虾和维生素C可以发生反应，可能会引起肠胃不适，所以最好不要同时食用（好奇心又让我增长了知识）。
青蛙小姐的厨房进化之路
第三餐：孜然土豆条，清炒西兰花，火龙果雪梨胭脂汤
食材：土豆，洋葱，葱姜蒜，红绿尖椒，西兰花，火龙果，梨，银耳
同事小美：“晚上吃什么？”
青蛙小姐：“不知道啊，除了西红柿炒蛋和土豆丝炒辣椒我想不到其他。”
同事小美：“那就西红柿炒蛋吧。”
青蛙小姐：“好，再加一个炒土豆丝吧。”
“嗯，完美。”
“那我下班去买菜。”
……
买菜的时候青蛙小姐看到了西兰花长的太诱人了，就抛弃了西红柿炒蛋，土豆买回来之后，青蛙小姐觉得自己刀工不行，于是就把土豆丝改成了土豆条，火龙果和雪梨是给帮忙后的奖励，这就是爱折腾的青蛙小姐第三餐菜品的由来，味道意外的不错。
先说说火龙果雪梨汤吧，因为颜色鲜艳我给起名为胭脂汤，就是雪梨，火龙果（晚点放）切块加冰糖炖煮，美容养颜哦。
土豆条过水沥干，过油炸至金黄（要不停翻滚，才能受热均匀），外焦里嫩不亚于快餐店薯条的味道，之后加调料和洋葱一起翻炒，小心机是加入少量孜然粉。
清炒西兰花的小心机是西兰花要过水清煮，水里加入盐和几滴食用油（提亮的作用）。
又一次的光盘是对我的最大鼓励，第一次发现很多事情并没有你以为的那么难，我们只是在最开始就被难字给击倒了，从你开始着手模仿的时候，就离目标又进了一步。
青蛙小姐的厨房进化之路
第四餐：西红柿蛋饺汤
说是蛋饺汤，其实肉饼比较多，第一次做，蛋液和肉馅的比例没有掌握，就将错就错了。
青蛙小姐的厨房进化之路
青蛙小姐的厨房进化之路
首先把食材清洗干净，装碟归类，就像实习的时候带教老师经常告诫我：“台面要整洁，自己才能有个好心情。”
然后剁肉泥，加入葱、姜、香菜、料酒、盐、味精、胡椒粉，顺时针搅拌肉泥，花椒水少量多次加入，蛋皮用勺子制作最顺手（具体参考百度吧），做好后是这个样子的（我用的平底锅做的效果不太好）。
青蛙小姐的厨房进化之路
最后将西红柿切丁爆炒，汁液充分出来后加水煮开，加入金针菇，蛋饺，最后加生菜，调料，撒上香菜，完美出锅。
最后感谢我隔壁宿舍的小伙伴们不但为我提供部分厨具和食材，而且心甘情愿的做我的试吃小白鼠，人与人之间的距离就是这样被拉近的吧。生活很现实，可是我们总要给自己留点温情，比如做菜，比如分享……
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