家庭小帮手——自制黄豆芽

       黄豆可以做成很多豆制品，但是黄豆芽是其中一种美味的菜肴。我们一般都是自己去超市买，有的芽长个大，好看。至于生长过程中是否添加生物激素促进生长就不知道了。不过今天教大家如何在家自制黄豆芽，绝对健康、无毒、无激素。既学了手艺，又可以吃上自己做的黄豆芽，何乐而不为。

1      浸泡。用当年的新收黄豆放入盆子里，用温水泡开（黄豆经过浸泡后吸水膨胀），然后把水滤掉。

2      保温。冬天的话，如果屋内没有暖气或者温度不够。用一块干净的布将黄豆盖严实，外面再套上塑料袋以用来保温，同时将盆子放在炉火旁边即可。没有炉火可以用其他加热的东西代替。比如小太阳照射。夏天的话，直接用锅盖或其他他东西盖住就可以了。

3     过滤。一天过滤三四次水，即把水倒入盆子里然后过滤干净，最后把水过滤的干净一点。这样重复三四次一天

4    一般两三天就可以看到黄豆发芽了。之后一直过滤水就可以了，等豆芽长到一定程度，就可以不用滤水了。

       黄豆开始发芽和长得快慢取决于季节和周围环境温度等因素。现在我们可以品尝自己的劳动果实了，走起！