火锅店运营其实很重要,有很多人把这个忽略掉了,大家更多的时候关注味道,这是对的,但是现在运营更加重要,你不能持物傲人,不能说我们的味道好你爱吃不吃。现在消费者都比较矫情,所以都必须要精心管理到位,服务到位,此后到位,但是小火锅发展到现在又不只是这些做好就可以,还是需要跟客户沟通,互动,如何能有效的跟客户沟通,
所以现在很多人采取了很多的方法,比如通过社交媒体,形成社群营销,各种沟通方式很便利,有些直接都装上了呼叫器。所以像某大牌火锅做了个智能桌子。这些都是沟通的一些硬件设置。
不管是利用平台还是利用硬件,能有效沟通就是好的,自从团购兴起来之后,又流行了评论,所以很多差评让店家防不胜防,所以有效的沟通非常重要,有问题,把问题解决在店内,所以客户管理你看重不重要?
还有,互动是个很好的方式,一个能有效的拉近你和顾客之间的距离,第二个还能让顾客在吃饭的时候感觉的有趣好玩,让他们在店内有个良好的体验,比如说做一些留言墙,还有一些更好的互动交流方式,当然也可以利用这个做一些促销营销,比如不定时的抽奖,才艺,过生日的互动歌曲,表演等等,都是一些策略可以用的。
运营其实就是管理服务好你的顾客,所以这个上面一定要多花心思,因为你开店就是为了他们开的,所以一定要了解他们所需。当然重要的是收集不良的一些信息,以让你更好的改进,完善。
小火锅做出新意,更多的一部分还是要在运营上下功夫,因为这一部分是顾客最能感受到你的,最能直面接触到的。有情感纽带和连接的。
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