2018-10-19

广州龙腾传媒：烧制难度极大的红釉瓷鉴赏

　　红釉瓷属于单色釉瓷。所谓单色釉瓷，是指在胎外施单一颜色釉彩的瓷器，古玩行称“一道釉”。这种瓷有高温釉和低温釉两种，高温釉是在生胎上施釉后经1200℃以上高温一次烧成；低温釉是在熟胚上施釉后复烧而成。红釉瓷也有高温红釉瓷和低温红釉瓷之分，前者以铜为呈色剂，后者以铁、金等为呈色剂。

　　红釉瓷烧制难度极大

　　高温红釉瓷的烧制难度很大。红釉瓷以铜为呈色剂，而铜的呈色不仅与铜的含量和釉的成分有关，对窑内温度、气氛变化和窑外天气也十分敏感，如果温度和烧制气氛掌握不好，铜就会发黑、变绿，甚至产生“烧飞”现象无法显色。即使用同一配方，在同样的条件下烧制，只因摆放的位置不同，器物的色调也不同。

　　正因为高温“铜红”釉如此难以“出彩”，唐宋两代在国力鼎盛时期也烧制不出呈色纯正的红釉瓷。如唐代长沙窑的“铜红”釉执壶红中带黄，宋代钧瓷红中泛紫或泛青。到了元代，聪明的陶瓷艺人创烧出著名的釉里红瓷器，并在此基础上经无数次摸索、试验，终于烧制出高温“铜红”釉瓷器，但成品极少，且釉色尚不够纯正，目前元红釉瓷器的传世品在全世界仅十件左右。

　　真正釉色纯正，鲜红艳丽的“铜红”釉瓷器出现在明初永乐、宣德时期，学术界一般称永乐时期的红釉为鲜红釉，称宣德时期的红釉为祭红釉，无论鲜红釉还是祭红釉，都称得上是前无古人、后无来者的顶峰之作。永宣红釉瓷不仅是后世难得一见的极品，在当时也已万分珍贵，其价格已同宋代官窑相仿。而永乐鲜红釉又在宣德祭红釉之上，正如明人王世懋所说的：“我朝永乐、宣德间，内府烧造，迄今为贵。其时以棕眼、甜白为常，以苏麻离青为饰，以鲜红为宝。”当时还有“永器鲜红最贵”之说。

永乐鲜红釉瓷的特征是胎骨致密，体轻而薄，红釉莹润透亮，呈色最好的如初凝鸡血，称为宝石红。有的器物内外均红釉，有的器物内壁白釉外壁红釉，有开片纹者多无年款，无开片纹者部分有年款。北京故宫博物院藏有一件有年款的永乐红釉高足碗，高9.9厘米，口径15.8厘米，足径4.2厘米，内壁为白釉，外壁为红釉，碗心暗刻篆书“永乐年制”四字款。此碗釉色鲜红，亮丽匀净，但仍称不上是宝石红。笔者曾见过一件内外施红釉，有开片纹的永乐红釉蒜头瓶。此瓶高17.5厘米，瓶胆宽7.8厘米，足径5.3厘米，口径4.4厘米，胎薄体轻，口部边缘只有0.6毫米，手摸有锋利感，整器重119克，釉色莹润，鲜红如鸡血，可谓真正的宝石红釉。

胭脂红釉是清代名贵的颜色釉，创烧于清康熙晚期，以雍正、乾隆制品最精。其制作工艺在烧成的瓷器上，施以含金万分之一、二的釉，入炉低温烘烤而成，烧成后釉呈胭脂红色，色泽鲜嫩柔和，故称为“胭脂红釉”，又称为“金红”。

当时景德镇民谚有“若要穷，烧郎红”，故康熙郎窑红是清代红釉瓷中珍品。

豇豆红釉是康熙晚期景德镇官窑生产的高温红釉瓷品种之一，它以金属铜为着色剂，红釉中因部分氧化而产生绿色斑点，因其色浅红娇艳，似孩儿粉颊，似桃花初绽，似美人初醉，故得多个美名，如称为“孩儿脸”、“桃花片”、“美人醉”，被誉为“满身苔点泛于桃花春浪间”的美丽色釉。

　　以西红宝石为末入釉

　　宣德红釉瓷的特征是胎体比永乐器厚，釉面匀称见桔皮纹，色调庄严肃穆，呈色较永乐红釉为暗，有些器物釉表见青紫斑点。

　　永宣红釉瓷之所以如此鲜艳亮丽，宝光四溢，据记载是因为“以西红宝石为末入釉”，“用红铜条、紫英石合成”。宣德以后，成化、正德年间虽有烧制，但成功率甚低，且成品的颜色不可与永宣器同日而语。到了嘉靖年间，因用于烧制高温“铜红”釉的紫英石料已断绝用完，只能以低温的矾红釉替代。矾红以铁为呈色剂，故又称“铁红”。明代矾红器多以刷抹方式涂于白釉上，可见刷丝痕，又称“抹红”。从此以后，高温“铜红”釉中断了100多年，至清代康熙时期才再度烧成。

　　清代高温“铜红”釉主要有郎窑红、豇豆红、霁红等。郎窑红釉层厚润，红艳奔放，有玻璃光泽，见开片和牛毛纹，又称“牛血红”。豇豆红呈色如煮熟的红豇豆皮，有粉质感。因烧成温度条件有差别，呈色有几种，明艳正红的叫“大红袍”、浅淡粉红的称“豇豆红”、鲜嫩娇艳的称“美人醉”。霁红是仿明宣德祭红釉的产品，深沉红艳，釉面不流不裂，见桔皮纹。清代低温红釉主要有两种，一种是以铁为呈色剂的珊瑚红，另一种是以金为呈色剂的胭脂红。珊瑚红即明代的矾红，因烧成温度较明朝高，红中带黄如红珊瑚。胭脂红有浓淡两种，浓的称“胭脂紫”，淡的称“胭脂水”。