人生丨沧桑遗珠之学时煎饼

人生丨沧桑遗珠之学时煎饼 人生丨沧桑遗珠之学时煎饼

    今天一时兴起，想起在学校读书时做煎饼的事来。

      懒人煎饼。这是我给它取的名字，也是出自我的独创和仅有的秘方。说它是懒人煎饼，是因为它的秘方就是水和面粉油而己，没有任何添加剂和辅助食品调料等，非常简单，味道非常独特，工艺源自我的独创。

      上初中的时候，因家离学校很近，比其它同学来说占了很大的优势和便利，那时侯学校条件有限，离家远的同学都是自己带菜在学校蒸饭，有的同学用煤油炉做饭，现在可能很多人忘记了煤油炉的样子，那个时侯没有电饭煲，煤油炉具简便易操作实用的功能，非常好用且易携带不占地方，节省空间，是当时流行时尚的家庭厨具，说它流行时尚，是因为不是每个家庭所必备所拥有的。我家就在学校附近，中午回家自己做饭也算方便。家里为了节短做饭的时间和方便，留好饭菜，一般都是自己把早上留好的饭菜热一下就行，有时自己动手做一些简单的饭菜对付一顿。好在自己也曾掂着凳子在锅台上帮着家里做过饭，自己动手做饭自己吃也是小事一桩。母亲一直比较留意留心给我准备好饭菜和食物，害怕我懒不愿意多动手而胡乱地乱吃东西填不饱肚子，饿着不长身体。母亲见着我时总是很忧愁，我矮矮的个子老不见长，比起同龄的孩子来要矮一头，真的巴不得世界上有什么灵丹妙药能让我长高才好？所以尽量在食用上满足我的喜好，鸡蛋、猪油、挂面、面粉、四季杂食等，任我取用饭食，在那个物质匮乏的年代，对我更是关怀备至。我因挑食和厌食的习惯，喜欢今天吃这个明天吃那个的变着花样吃，吃面条，蛋炒饭，煎油饼、煎鸡蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋等等，特别是煎油饼味道独特，别人做不出来又无法仿制而味道超好吃的那种，成为了我的独创，薄而不焦，焦而不糊，脆香可口，味香悠长，油透而亮光。

人生丨沧桑遗珠之学时煎饼

      十多年前，一次很偶然的冲动，勾起读书时光回忆的泛滥，想起自己做的煎饼回味无穷，让老婆买些面粉回来，动手煎了几个，正好孩子暑假也到了广东，晚餐就吃我烙的煎饼。我边煎她们边吃，等我煎好最后一个送上桌时，她们吃兴正浓，说太好吃了，又香又脆，味道太好了，说从来没有吃过这么香的饼，让我继续做，我一看都吃的一片不剩，连忙说，没有面粉只有这一个了，要吃下次再做。

      转眼又是十几年过去了，我都忘记了这煎饼，可老婆一直念念不忘那煎饼的味道，说在外多年不知道吃了多少煎饼，找了多少煎饼都无法与我的煎饼相比较，说用天下第一饼来形容也不过‘？我总说没空没时间没心情太累推脱，实在缠脱不过便告诉她烙饼的方法自己去做，老婆试着做了几次，不是煎饼锅底鼓泡，就是粘在锅底，再就是烧的焦糊，要么就是中间太厚夹心，试着一次不如一次，最后做的丢给狗也不吃才罢。

      一次闲聊，我对老婆说，那天老了就去卖我的烙饼会怎样，还问会有人买么？老婆信心满满地说，只要吃过的，一传十，十传百，一定很火。我开始盘算地问老婆若卖烙饼的话，应该多少钱一个合适呢？五块钱一个怎样？老婆说，拉倒吧，五块钱一个连工夫都不够，至少要50元才值得？我想若真的能卖到50元一个的话，可怕真的是最贵的饼了。

      老婆凭着几十年的厨艺和做饭经验，想不明白我一个几十年不曾摸过锅铲的人竞然有这一手。其实老婆做的饭菜还是不错的，旁人对她的厨艺评价颇高。平时老婆总是对我在家看书说三道四，评头论足，什么都是这不对那不好的，唯有这煎饼的评价是赞赏还是极高的？

      有些事是出于热爱也好，还是具有天赋也罢，只要你能秉心而为，还是可以做的好的，只要掌握细节，注意观察事物的规律，什么都不是难题，别说是一个什么懒人煎饼了？这些年来，一直在外忙于漂泊，好多东西和事情无法顾及，但一个习惯还是坚持下来了，且长年不辍，就是看书。时间虽未能让我成为大仲马，但对于懒人煎饼来说又算得了什么呢？

      儿时的懒人煎饼在我这么多年后，仍能呈一时之能，却能获得老婆的赞赏，而看书对她来说就是一种漠视，事情有时往往就是这么的离奇。