比利时系的修道院啤酒享誉世界，通常会在瓶身上看到Trappist（特拉普会修士酿酒厂）的字眼，在比利时一共有6个真正由修道士亲自参与酿酒的酒厂，而其中产自Westvleteren（西弗莱特伦）的啤酒更是很多人心目中的顶级啤酒。
Saint Sixtus（圣西思笃修道院），建于19世纪，位于西法莱斯特的西弗莱特伦，修道院规定，由20位修士在院内生产的啤酒，只能以玻璃杯提供，或是在严格的条件下成箱出售。修士们销售啤酒的收入足够当年修道院的开销即可，所以整个Westvleteren系列都是限量供应。
而且在其网站上说明，想大量购买啤酒的人，必须要有很大的耐心和运气。买家必须在约定好的日期和时间，亲自在修道院门口领取啤酒，而且需预先登记车牌，每60天最多可以保留两箱啤酒。
修道院一共生产3种啤酒，分别标记为8号（蓝盖，酒精浓度8）、10号（绿盖，酒精浓度5.8）、12号（黄盖，酒精浓度10.2），如下图
3种westvleteren系列啤酒
其中的Westvleteren 12（酒精浓度10.2）曾多次被选为世界上最好的啤酒。
上网搜索发现，除了亲自去修道院排队购买，在比利时的极个别酒吧里也有售卖，比如位于根特的Trollekelder酒吧，有机会去比利时的话，一定要感受一杯。
west酒瓶没有任何酒标
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