周末饮食

开学的第一个周末，儿子的学校放假。放假在家，免不了做点好吃的。

牛仔骨，买了一大根，足足有四斤。今天改变传统的红烧做法，改成炖汤，放了一点鲜酱油调味。汤很鲜，但是牛仔骨还是红烧的好吃。量太多，竟然没有想到留一半冰冻起来，全部烧完，明天又要吃剩菜了。

红烧鳊鱼，做得不够入味，不是太畅销。

蘑菇肉丝汤。放了蘑菇、肉丝、豆腐和榨菜，很鲜美。

氽腰果。之前买了两斤腰果，剩下的都氽完了。

清煮白虾。作为太湖三白之一，吃白虾的时日也不多，菜场上不是一直有，但价格却要比河虾便宜不少。

清炒蘑菇。买了一大盒蘑菇，爱人说全部做蘑菇汤，我觉得太多了，就单炒一盘蘑菇。最好是搭配一点野菜，野菜炒蘑菇，味道不要太鲜。其实冰箱里焯过水的野菜有，因为用量少，不高兴化冻了，直接清炒了。

上汤菠菜。家里菠菜一般都是清炒，今天换一种做法。菠菜焯水，捞出备用。起油锅，爆香蒜泥，加入皮蛋、香肠和水同煮，加一点点盐调味，煮五六分钟后盛出，把汤浇在焯过水的菠菜上。

爆炒螺蛳。应该是时鲜货，一盘螺狮五块钱，吃得甚欢。