“一千五百万”
“好,这，那些，还有那些，全部打包一起。”
“成交。请把酒款打到我的工行卡上,不接受微信支付宝转账,要手续费,多谢了,李总”
茅台闯姐平日里这么大单的接待，不知道羡慕死了多少同行的小伙伴。茅台闯姐的这张名片，以其慷慨大方人品好，性格开朗胆量大，声名享誉茅台。
茅台闯姐张晓莉，国家一级品酒师，一级酿造师，茅台镇金牌品酒师，酒都工匠，数十年来一直从事酱香酒的生产、品评和勾调工作。她可能是我知道的茅台镇80后里最早的一批女工匠，网络上那些抖音快手的江湖说酒人员，在她面前就跟跳大绳的一样，她每次看到总是能一针见血的说出他们可笑的地方。
这个年头,什么职业最吃香?十几年前,大多数人都会追求稳定的职业。但现在,稳定越来越难。
传统广告公司衰退,新媒体崛起。百年老店被网红店干掉,不过短短几个月的时间，论资排辈的时代已经过去了,70后、80后被90后逆袭的故事通篇都是。随着人工智能的发展,连马云预言未来5年60%的行业可能消失,而在贵州茅台镇，懂得品酒调酒的匠人们依旧是这个时代的香饽饽。
开头的那段对白，是发生在近几年的真人真事。茅台酒的崛起，使得整个中国刮起了一阵酱酒风，又因为茅台传统大曲酱香酒有严格的工艺流程和季节性生产限制，纯粮加稀缺，喝了不口干不上头，次日醒来元气满满不难受等等一系列的特点，近年来深受市场喜爱。
娃哈哈宗庆后投资酱香酒，小米雷军投资酱香酒，巨人史玉柱投资酱香酒……一时间外地大老板们抱着钱一股劲往里冲，只要是酒体质量好，价格谈得笼，一律梭哈大扫荡。酱酒热度几何，不言而喻。
酱酒热，背后的逻辑到底在哪儿？是简单的营销，还是智商税？都不是，贵州民风纯朴哪里懂什么销售，都是酒好罢了！
首先是工艺，酒都工匠闯姐说，如果你不对茅台酒的工艺感到震惊，那你就是没理解酱香酒。茅台酒的12987工艺，跟长城一样堪称经典，一年一个生产周期，两次投料，三种典型体（酱香、醇甜、窖底）、三十天窖内发酵，四十天高温制曲培养，五月端午踩曲，六个月陈曲，七次蒸馏取酒，八次摊晾加曲、堆积入窖发酵，九次蒸煮、九月重阳下沙。
其次更重要的一点是，酱香酒每年的升值速度再15%以上，储存5年后升值速度将以指数级爆发式增长。一个有趣的事情是，茅台人存钱的少，一有钱就储酒，于是就有了，家家屋内有窖坑，户户门前立酒罐的胜景，也算是地方一大特色。
那问题来了，什么是好的酱香型白酒呢？这个问题太过广泛，根据茅台闯姐这么多年在一线生产实践总结的经验，她建议我们用排除法来做一下，什么是不好的，排除不好的，那剩下的自然就是好的了，这对普通消费者来说更容易上手。
她说我们大多数消费者通常会出现的这么几个误区。
误区一：酒体颜色越黄越好
我们先看看国标怎么说
酒体微黄透明，注意是微黄透明，有人认为黄就是老，这是不对的，老是黄的充分不必要条件。抓住哦豁要黄的心理需求，这对于不法人员来说不是很简单的事情吗？
误区二：xx大师手酿酒
大师是大师，酒是酒。一个人的精力是有限的，我们常说，闻道有先后，术业有专攻，一个人如果什么都去干，什么都能干好，那不是跟狗皮膏药包治百病一样，这不胡扯吗。那这瓶大师酒，大师一个人又能酿出多少出来呢，如果不是交了智商税，我就不知道这个商标的受众群体都有哪些。
误区三：包装看起来老、陈旧的酒就是好
洞藏老酒，酒糟埋藏酒，前几流行过一段时间，有些厂家一天出货几千箱，真是赚得盆满钵满，银子数的眼花缭乱。看看酒的国家卫生标准，干净卫生的环境下储存，且不说酒质如何，发霉的黄曲霉毒素进去一点，这可是会得癌症致命的。
误区三：包装看起来花里胡哨的
各种华丽的设计的，看起来就是艺术品的，羊毛出在羊身上，成本摆在这，酒能好到哪儿去。
误区四：入口甜而不苦得
这些年不知道哪里流传的说绵柔酱香，我们还是来看看国标，酒体醇厚，丰满，酱香哪里可能会绵柔。酱香用的本地高粱单宁含量最高，不是东北的实用高粱，跟酿酒葡萄和既食葡萄一样，酿酒高粱是不好吃的，涩，苦，所以出来了就一定是带苦味食物，区别是苦味是愉悦的，下喉即无。
甜的一定要注意了，蜂蜜和安塞蜜时刻为嗜甜的你准备着
最后，茅台闯姐感慨道，老人们以前都爱说，三百六十五行，行行出状元，其实啊，每个行业的从业者，状元不状元的你不清楚，隔行如隔山，都挺乱的。我一般要买什么，都会跟信用好的人做生意，毕竟，跟正能量的人一起共事，对我来说，是人生中最幸福的一件事了。
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