AVOUS源于法语，直译为有你了。一对90后小夫妻用这句简单的法语命名为一家餐厅的名字，并取意“有你”；或许代表了一种年轻的生活态度，亦是对于现今轻消费的诉求表达。
这家位于深圳的西餐厅，开业不到3个月，却人人慕名而来，只因那里温馨的氛围，好吃的料理，尤其是特色的牛排。
而这家店的经营者，是一对爱情长跑十年的90后小夫妻。老板娘陈嘉敏在身怀第二胎，管理店面依然有条不紊，独当一面。
90后辣妈的新创业
在深圳香蜜湖1979文化创意园的A栋一楼，一路从中庭走过卖珠宝配饰等门店，AVOUS餐厅的美国工业风让人眼前一亮，几个艺术字母更加与众不同。透过玻璃便可以一窥一楼店面的设计，暖黄的灯光、木质的桌椅、岩石的墙面，散发着浓浓的别样风情。
去时已经是下午三点，也是AVOUS餐厅一天中最闲暇的时光。“这家店刚开不到三个月，我们也没怎么做推广”，陈嘉敏说。而这家店，已经是运营的风生水起，渐渐小有名气了。开这家餐厅之前，90后辣妈陈嘉敏做过服装、电子、保险等行业的工作。第一个孩子出生后，餐饮是非常想尝试的行业，一方面有自己的店面，另一方面也方便照顾小孩。说干就干，陈嘉敏便和丈夫一起筹备起来。
曾经学过设计的陈嘉敏有着独特的审美，店面的风格是她一手选定，丈夫和朋友后期装修完成的。工作之余，陈嘉敏依然保持了画画的爱好，她会画许多人物的素描。“却始终没想好怎么和我的店铺风格进行融合”，陈嘉敏说自己暂时也没有把自己的作品拿来装饰店铺的计划。
不同于其他餐厅，陈嘉敏希望，每一个来店里吃饭的客人，不仅可以吃到店里的美食，还可以感受到店里的温馨氛围，甚至可以成为好朋友。
火起来的AVOUS
AVOUS火起来，让陈嘉敏也很意外，因为刚开业没多久，还没有想到去做推广。因为装修特别，甚至有电视台过来借场地录节目。渐渐，AVOUS成为情侣约会、家庭聚餐的选择地之一，特色牛排也成了最受欢迎的菜品。
让人意外的是，AVOUS的主厨只是个小个子的94年小伙，却有着非常丰富的经验。主厨是曾经在某邮轮俱乐部的大厨。陈嘉敏的丈夫无意间发现这个主厨，并用来自于90后的热情打动了他跳槽到AVOUS，一起来奋斗属于自己的事业。
AVOUS的新菜品开发，是团队一起进行，最终由丈夫来完成拍板的。陈嘉敏说，“看似一样的食材，但是一个新创意搭配，就成了新的菜品。就像化妆，化妆品虽是一样的，但是淡妆浓抹不同方法，化出来的效果就不一样了。”
和厨师一样，店里的餐厅服务员也是非常有活力的年轻人。摄影师拍照的时候，陈嘉敏会叫来所有的同事，跟大家一起拍集体照。“他们都是我的伙伴，都是我店的形象代言人“，陈嘉敏说。
婴儿辅食的跨界
陈嘉敏是射手座，天马行空，想要做的事情都想尝试一下。高中时候，与丈夫开始“早恋”，2014年结婚，有一个可爱的宝宝，第二胎也在孕育当中。而今相恋十年，在丈夫眼中，陈嘉敏还是保持着初识的样子，而俩人的相处依旧温存着初恋的感觉。
成为妈妈后的陈嘉敏，在宝宝饮食上格外注意，她自己研究并制作婴儿辅食，希望给宝宝吃最健康、最天然的食物。
独乐乐不如众乐乐，陈嘉敏还在店里举办过婴儿辅食的沙龙，受到众多妈妈的欢迎和支持，大家玩得非常开心。
客人们希望将婴儿辅食加入菜单里，这样每次家人就餐，也可以为宝宝点一份健康的婴儿辅食。陈嘉敏也将这个建议列入了未来的计划当中，“但是这个必须得提前预定的，这样才可以提前准备食材，现做比较新鲜”，陈嘉敏说。
未来的生活，陈嘉敏希望更多关照家庭，丈夫多照顾些生意，俩人一起搭档，做好AVOUS的品牌，开几家分店，把AVOUS好吃的食物和温馨的氛围带给更多的客人。
很难想象，一对90后的夫妻，曾经有过那么多的工作经验，且做生意丝毫不逊于中年人。“反正年轻嘛，多尝试做做，不怕失败”，陈嘉敏轻描淡写的一句话，背后却是90后的无所畏惧、敢作敢为的气息。
AVOUS有你，有温情，有陈嘉敏夫妻俩人的爱恋，有员工间愉快相处的温暖，有精心设计的温馨氛围，也有对客户关照的温度。相信未来，“AVOUS有你”在陈嘉敏夫妻俩的经营下，会给深圳餐饮业带来一股温情风。
网友评论