们都知道当下生态环境不好,
食物污染严重
都想吃上安全放心的食物
但就是下不了决心
尝试“贼贵”的有机食物
看完今天的这个实验
给你一个坚定的吃有机食物的理由
德国纽伦堡大学
选择了两个日本家庭做了一个试验
试验内容是:
吃有机食物和普通食物后
人体内农药含量的变化
和大部分家庭一样,被实验者认为:
吃有机食物和普通食物没什么区别,
更何况有机食物还这么贵
而十天后的数据显示
不吃有机 VS 吃有机,
尿液里呈现的农药含量就会大幅下降!
《有机食品VS普通食品》【实验对象】
家庭一:蛭川一家
家里的小女儿年幼时曾饱受过敏之苦
妈妈认为这也许和他们每日的食物有关
那时起就想尝试用有机替代普通食品
但是因为种种原因没有实现
这次,她决定带着孩子们参加实验
尝试一段时间的有机食品
家庭二:仲一家
在日本福岛核事故发生之后
仲一家就非常担忧日常的食品安全
对有机食品很感兴趣
对于这次实验抱有期望
认为这次试验或许会是
一个开启新的饮食方式的好机会
【研究员】
研究员是德国费德里希-亚历山大-埃朗根-纽伦堡大学(FAU)职业、社会、环境医学机构与门诊部负责人Thomas coen博士
【研究单位】
绿色和平日本办公室
绿色和平的农业项目,非常关注农药对于食物和环境的影响,也希望通过这次实验来了解尿液中农残与食物之间的关系。
【实验过程】
初次尿液检测→吃5天常规食物与茶→第二次尿液检测→吃10天有机食物与茶→第三次尿液检测
每位家庭成员的尿液样本
都立即存储冷冻在零下20°的温度下
送往德国的纽伦堡大学(FAU)
相关的部门做检测
实验发现并不惊人,但足够震撼。
吃完常规食品5天后的尿液检测显示
总共有6类农药
草甘膦、苯氧基类、新烟碱类
菊酯类、酚类、有机磷农药代谢物
共计31种
在接下来的10天有机生活中
他们每天吃的有机食品符合或等同于
日本、欧盟、美国等相关有机标准
土壤至少三年都没有使用过
化肥、农药和除草剂等工业化学品
十天后的结果:
体内残留的化学物质基本消失了!
在全部的食品被换为有机食品后
他们体内的化学物质的数值骤减
这个结果从下列图表中可以清楚地看出
成人在采用有机饮食之前VS之后的对比
儿童在采用有机饮食之前VS之后的对比
研究团队进一步计算
在有机饮食后
所有参与者尿液中
6类农药代谢物的联合浓度下降了24%-29%
不过,让人揪心的是
数据显示:
儿童尿液中的农残水平始终高于成人
✦研究者称,这背后可能有3个原因:
1、早期发育
儿童的器官都处于形成、生长状态
对于有毒化学物质的毒性非常敏感
2、儿童体型小于成人
每体重单位的农药剂量水平很可能比成人高
3、解除农药中活性物质毒性的酶
儿童体内的总体水平和活性比成人要低
【实验结果】
有机食物可以使通过食物进入体内的多种化学药剂残留骤减,同时也可以预防未知的,因长期摄入含有多种化学药剂的食物带来的影响和“联合效应”带来的危害,不仅如此,选择有机,还可以减少化学药剂在环境中的传播,也是对那些种植粮食、蔬菜、水果的有机农人的保护,参与者仲女士说:“其实对我们大人来说,并不觉得这农药会有什么明显的影响,但是我们有孩子,所以我有些担心农药对孩子身体的影响”,她的这番话也许代表了很多人的看法。
为了孩子和家人的健康
不要再犹豫
坚定地选择有机食物吧!
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