记忆中的味道

每个人都有自己记忆中的味道。那可能是外婆挞的菜饼，妈妈做的西红柿鸡蛋面，爸爸烧的红烧肉，奶奶烧的面筋汤。

我记忆深处除了这些，还有一种食物的味道。

大学毕业后不久，我到小镇上的一所高中代课，寄宿在远房的亲戚家里。晚上在亲戚家借宿，三餐在学校食堂解决。

学校食堂很小，我记得只有一位师傅。食堂里大师傅五十多岁，个头不高，顶多有一米六五，不胖不瘦。时隔二十多年，他的长相我已经记不清楚了，但是他做的饭的味道一直记得。

早餐很简单，通常是馒头稀饭炒咸菜，但是咸菜炒得鲜香可口，非常下馒头。中餐和晚餐是大锅菜，我记忆最深刻的是五花肉切薄片呛锅，后面再用青菜和粉丝炖到一起。平淡无奇的菜品，经由大师傅的手后，变成一道美味的家常菜。一碗菜哄得我吃俩馒头，大师傅说一个女孩子家怪能吃。那有什么办法，谁让你做的菜太好吃。

那段代课的日子孤独清寡，唯独学校食堂的美味给了我太多的慰藉。这也是我牢记的缘由吧！