1、春季蔬菜推荐-马兰头
除了香椿,春季特有的蔬菜还有马兰头哦,今天推荐的食材就是它。
在营养上比前面的蔬菜并没有特别大的优势,但胜在口感独特、各营养均衡,算作非常推荐的绿叶蔬菜范围,对补充叶酸、钾、维生素 A 有重要作用。
新鲜的马兰头需要焯水去涩,捞出过凉水冷却,攥去水分切碎方可食用。
这份春的味道,吃到就是赚到。
2、春季的含非常多的钙的野菜:荠菜。
荠菜大概是最为人所知的一种野菜了,分布力广、生命力强,田野里、小路边,到处都有。荠菜最大的营养价值就是含钙量丰富了,同等重量含钙量是牛奶的3倍;另外,荠菜还富含维生素C,有助于维持皮肤健康。想吃荠菜可要抓紧,荠菜开花后口感就大大降低了~
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