字豆糖//ጿ
家乡有一种传统美食——字豆糖。
字豆糖距今已有近百年的历史了，是春节必不可少的点心。
这是一种特别有趣的糖。字豆糖与其他普通的糖可不同，它的特点是糖上有字，能让“字”吃进肚里——就像小时候看的哆啦A梦的口袋里有记忆面包一样呢！ 你瞧，这黄豆就是纸，芝麻就是墨。这些字通常有“喜”“旺”“福”等等，满满的祝福，让人心里的滋味比嘴里糖的味道还要甜！
字豆糖的制作方法极为复杂。首先要将麦芽糖熬成糖浆，倒入黄豆粉和芝麻粉中搅拌，黄豆粉团和黑芝麻粉团分别改刀成小剂子并运用木制的夹板加工成规则的糖条，利用黄黑色的糖条上下左右依次搭配形成文字。令我惊讶不已的，豆糖里的“字”经拉长拉细之后却丝毫不乱，依然清晰明显。字豆糖不仅仅是一种美食，更是一件精湛的艺术品！可是由于工序太复杂，手法和经验要求太高现在正濒临着失传，只有少数的手艺人会做。
✎福
字豆糖的味道总是让人流连忘返。吃起来甜甜的，不腻，还有黄豆芝麻和麦芽糖的味道儿，使人忍不住再多吃几块。
一块小小的字豆糖，给人们了带无尽的幸福和甜 ！
( "´༥`" )
家乡有一种传统美食——字豆糖。 字豆糖距今已有近百年的历史了，是春节必不可少的点心。 这是一种特别有趣的糖。字豆糖...
广西家乡美食 家乡美食系列之-广西篇
你们的家乡有没有什么传统美食？听没听说过字豆糖？那是我家乡的特产，可好吃了，是过年必不可少的年味。 这种糖有几百年...
豆蚀是家乡的一道美食，又香又下饭很是美味。儿时常常能吃到自家大人做的下饭菜之一就是豆蚀。 豆蚀既可以晒干了保存，随...
【糖豆成长】四岁 ❤️～游戏力之轻推篇～❤️ 轻推，帮助孩子战胜焦虑。 今天带糖豆在商场，偶遇几个陀螺造型的凳子（...
又到了快过年的时候，家家户户都开始忙碌起来。如小孩唱的那样：“二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五添新衣、、...
我写的家乡美食三篇文章，《家乡美食:牛肉丸子面》，《家乡美食:酥肉》，《家乡美食:饽糕》，投稿官方《美食...
1、糖豆菌液是菌肥+有机质，绝对不含化肥和激素。 2、糖豆菌液是生根剂。 3、糖豆菌液能改良土壤、疏松土壤。 4、...
在外工作，忙碌着每天生活， 最怀念的还是“家”的味道，即使是很简单的做法与配料 但妈妈做的家乡饭是这个世界上最美...
在外培训了三天，今天一进家门，糖豆就疯狂的向我扑过来，撒娇卖萌打滚求抱抱，黏糊得不行，我的豆豆，总是这么让人...
本文标题：🍬家乡美食篇之字豆糖（2）
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/ofiufltx.html
网友评论