母女做饭

女儿爱美食，偏偏我不会，愁人！

人都说，当妈的勤快了，孩子就懒，道理还差不多。母亲一生做什么都利索，干活好，又勤快，连饭都做的好吃。父亲四十岁之前常年在外面跑，遇到什么好吃的回来一说，母亲差不多就做出来了。可能正是如此，我们姐妹从小做饭，母亲只要不是太忙，就坚决不会用我们，因为她看我们做饭闷得慌。忙着生存，母亲也从来没耐心教过我们怎么做饭，所以我们姐妹仨做饭的本身都不大，做出来的饭就是能吃而已，美味，绝对不会。哥哥以前埋怨母亲不好好教我们姐妹做饭，母亲总说，各自成家立业了就会了。可是我结婚直到现在，也没锻炼出做好吃的饭菜，因为对吃实在没什么兴趣，饭，能饱就好。因此，女儿经常调侃我说，我能把她养大，已经很本事了！

女儿上高中那三年，实在太累，为了给她变着花样地做饭，我也不止一次地向同事请教，感觉比以前会做了不少，可是女儿一上大学，老公单位远不到周末不回来，平时家里就成了我一人，对于饭，我是怎么简单怎么做，后来干脆去学校食堂吃。犯愁的是放假，女儿一回来，我的厨艺又捉襟见肘了。

这个暑假也是。女儿放假早，六月底就回来了，刚回来还好，不用特意，我做啥她都觉得好吃，因为吃烦了学校食堂的饭菜或者外卖。可是时间一长就坏了，因为我做的饭就那些样子。

今天晚上，女儿终于想不起让我给她做什么吃的好了，就到手机上扒翻。好一会儿后，她对我说，做凉拌包菜。我以为是什么呢，原来是凉调卷心菜。这怎么做？像人家卖的早餐上的小咸菜那样吗？女儿给我看了一下图片，我知道我想错了。女儿看了看做菜步骤，还行，不算复杂。再看看需要的作料，也可以，多数都有，不过蒜末就不用放了，女儿不喜欢。辣椒粉，我家没有，但是有干辣椒，我可以自己制。

女儿去小区菜店买来卷心菜，撕块，放开水里焯熟，捞出装盘。我把勺烧干，放几个红辣椒在里面干烘一下，放到蒜臼里一砸，辣椒粉就有了。我再烙个鸡蛋饼，切块，放到菜盘里。然后热油，热好倒进装了辣椒粉和芝麻的碗里，按手机里讲的比例依次倒进老抽、耗油醋、白糖、盐，调好酱汁，最后淋到装好盘的菜上。

我们母女配合着做完了所有工序，就看口感如何了。女儿拿来筷子，说:“我尝尝，要是不好吃我就不吱声了，好吃我就说一声。”她坐下来，吃了第一口，“嗯”了一声。我一看，估计还行。再看她夹第二筷放嘴里:“啊，好吃！”她终于高兴地叫起来。然后招呼我，“快，吃这蘸了汤的！吃这蘸了料的！”

我夹起一块放嘴里，嗯，还可以吧，不过感觉没女儿说的那么好。看来她这是换了新口味的菜新鲜啊！但无论怎么说，今天吃到了她喜欢的新菜样，她高兴，我也开心。吃完，女儿兴奋地告诉我，明天再把剩下的那半个卷心菜也这么做了。

原来，现在做顿女儿喜欢的饭并不一定要复杂，常换换口味就行！