老沈的焖面

老沈是我年轻时遇见的一个好兄弟，名曰老沈，其实并不老，比我小七八岁。只是人长的面相成熟，又是一副善善的眉眼，有挺严重的驼背，所以大家才喊他老沈。

我很少能遇见这样善良的人，从来也不生气，别说大家总是拿他开玩笑了，就算有时候在工作中被这帮坏小子算计了，也不吭不哈的，甚至连脸上的微笑都不掉，一副傻傻的样子，特别让人愿意跟他在一起。

我们在一起干了三年多，那段时间是我最开心最快乐的日子。不止是因为遇见了老沈这样善良豁达的兄弟，最重要的是，我跟着老沈学会了做焖面。内蒙本地的焖面，那可是极好吃的。第一次老沈把我们请到他家，正好快到吃饭的时间了。他扔给我们一副象棋，说先让我们下棋，他用最快的时间给我们做最简单的焖面。

我们几个边下棋，边看着在厨房里忙活的老沈，还开玩笑地说，从他的背影让看，那做饭的一举一动，活像一个老娘们。老沈也跟着笑，然后告诉我们，这焖面的手艺是跟他的母亲学的。还说了一句，也许我们真的吃过他母亲做的焖面，因为他的母亲就在城里开了一个小饭馆，其中焖面算是主要的一项收入，深受顾客青睐。

我这个人是闲不住的，看了看两个臭棋篓子的棋，实在没有兴趣，就站起来围着他家参观了一圈。走到厨房的时候，看见老沈已经把面条擀出来了，正在切土豆和白菜。我故意板着脸说，不管什么饭，没有肉肯定不好吃。老沈嘿嘿一笑，给我来了一句“白吃果子还嫌酸”，然后怕我在意这句话，又给我解释了一下，说等焖面出锅了我就知道了，他要让我知道，没有肉的焖面有多么香。

我也不客气，先伸头问了问客厅里下棋的兄弟一句，看他们吃不吃蒜，然后剥了一头蒜，又发现了他家居然还腌着菜，就是内蒙常见的“烂腌菜”，不过我仔细看了，的确比各种餐馆里腌制的料全。居然还有姜片花椒这些东西。

在他家厨房里，我还发现了惊喜。就是有四五个玻璃瓶子，里面是各种油炸辣椒。这回我有些开心了，因为我最喜欢吃辣椒，各种辣椒都爱吃，尤其是油炸的，刚出锅的馒头，就是蘸着辣椒我能吃两个，什么都不用再吃了也能美美地吃饱。

焖面端上来了，因为下午还要上班，我们就没有喝酒，四五个大小伙子，一锅焖面，一盘腌菜，几碟子油炸辣椒，大家吃了个不亦乐乎。说实在的，那是我第一次吃到这么香的焖面。单单就是一点土豆和白菜的素焖面，就能把我们的味蕾彻底征服，不得不说老沈这师出名门的手艺的确超一流。

从那以后，我就爱上了焖面，只要有时间，就纠缠着老沈，让他教我做焖面，教我腌菜，教我油炸辣椒。

看着我这么上心，老沈答应我了，还说等她媳妇和孩子回来了，一定再好好做一顿焖面，再炒几个菜，哥们弟兄们坐下好好喝一顿。

很快，老沈媳妇带着孩子从娘家回来了。当天我就给了他两天的假，因为他在电话里就跟媳妇说了我在跟他学做焖面的事，所以他媳妇一定要见见我，我们相约下了班去他家喝酒吃焖面。

见了面，通过交谈，我和他媳妇居然还有渊源，我们有一个共同的，关系特别好的朋友。老沈的两个孩子特别可爱，还是龙凤胎，不过，他媳妇我侧面打听了，都说是一个十分厉害的角色。这两口子的脾气截然不同，居然能把小日子过得风生水起，着实让人羡慕。

老沈的两个孩子更可爱，女孩的脾气像他媳妇，男孩不但长得像老沈，性格也像老沈。我们亲眼看着，两个孩子话还说不利索呢，居然给我们表演了一场老沈和他媳妇的日常。不知道男孩怎么惹着女孩了，女孩呜哩哇啦地训斥着男孩，男孩跟老沈一样一样的，弓着腰，点头哈腰地听着女孩的训斥。看到这么精彩的表演，当时就把我们笑喷了。

最后一次吃老沈的焖面，是和他告别的日子，因为我们同时调动了工作，大家都知道，这一别恐怕以后很难再相聚了。虽然大家都是升迁，但是他是彻底告别了煤矿，这让我们虽然对自己和朋友的未来高兴，又因为分别有一些伤感。

那天我们喝了很多酒，说了很多话，一直喝到深夜才告辞。从此天涯寻梦，再也没有见过面，每个人都在忙自己的生活，电话换了也忘了互相通知。我们从认识到分别，总共三年多，老沈是我在这么短的时间里认识并一只想着的人。

今天吃的就是素焖面，让我又想起来这个非常不错的兄弟了。