我是一个不折不扣的吃货，这是肯定的。喜欢吃大丸子——红烧狮子头。
红烧狮子头，有一种层次丰富的美感。
每当歺桌上有红烧狮子头的时候，我就想起我老妈毎年春节忙忙碌碌的做狮子头的神情和情景。
老妈做的口感鲜嫩，有荸荠的清新脆口。
以前，我们小时候没有煤气灶，没有煤饼炉，只有用砖头和泥砌成的大灶台。
烧的是柴火或者是稻草，一捆一捆的。我一边看老妈怎么做，一边学。
老妈的手艺不错，做狮子头精细到位：瘦肉切片精斩，肥肉切细丁粗斩，然后拌在一起。
我现在都仿佛看到那个狮子头的模样。
软糯滑腻，清香味醇。
再加上糯米饭，孛荠丁，葱花，鸡蛋，姜米粒，鲜酱油，水，生粉等等，调匀。
最后糊上水淀粉，做成狮子头一只一只下油锅煎炸。
真的是好吃，老远就闻到香味了！松而不散，入口即化。
色香味俱全，我看着囗水咽了好几囗，真想立马吃上几个。
我是一个不折不扣的吃货，这是肯定的。喜欢吃大丸子——红烧狮子头。 红烧狮子头，有一种层次丰富的美感。 每当歺桌上有...
【每日菜谱之红烧狮子头】
自学菜品:中午—红烧狮子头(微咸)，清炒菜苔(美味)，炝汁莲菜(美味少酱油) 晚上—面条(微咸) ...
肉食者不鄙 狮子头：比起红烧狮子头，白汤狮子头更能保存本身的鲜味。 镇江肴蹄：肉很嫩。 乳...
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我爱做美食，给我一个厨房我可以一个人在里面待上一天。我始终觉得只有在做美食的时候，我的心是最安静的，当然也是最愉悦...
可能是白天里吃的 红烧狮子头过多的缘故 结果夜里做梦梦见一头狮子 和它斗了一夜 醒来后累的不行
色泽浓郁，口味香醇的狮子头，是对夏天上班人们的浓浓情意和深深祝福，祝福大家每天都有狮子头吃。 将猪瘦肉，大排膘剁成...
本文标题：清香味醇的红烧狮子头
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