根据我数十年的工作经验，发现了一个缓解压力的简单粗暴的方法，那就是吃肉，你没有看错哟，就是吃肉，你可以想一下，当你忙碌了一天之后，在临下班前，约上几个同事或者好友一起去吃烤肉和啤酒，顺便聊一聊各自的心事或者八卦，是不是顿时觉得心情舒畅了很多呢！
当然你有可能是一个要求很高的人，觉得外面所有做的食物都不卫生，要么回家吃饭，要么自己做，首先我很欣赏能够自己做饭吃的宝宝们，你们确实很优秀，所以在压力很大的时候，不如自己做一顿烤肉吃吧！
张琳霞是这本《烧烤日》的作者， 90后美食摄影发烧友，铁杆旅游爱好者，喜欢食物带来的真挚满足感，偶尔逃离“工作机器人”的快节奏，从塞北草原到筑地市场，从田间瓜果到鱼肉生鲜，她能用镜头捕捉到平凡食物的别样风情。
被粉丝亲切地称为哈尼的她，在博客( 哈尼22)开张的短短一年内就收获了逾500万点击量，在这个美食部落里，她用朴素的姿态与你分享美味的精彩。
1、在烤肉之前，你还需要这些
想要吃到一顿好的烤肉，你需要工具，一个烧烤炉，一个或者多个烧烤烤架，还有神奇的剪刀，和烧烤夹，以及一把厨房使用的剪刀。
当然你也可以买一个烤箱或者空气炸锅，十分方便并且快速，最近正在挑选空气炸锅。
一顿好吃的调料需要调料做陪衬，就像做菜需要加盐一样，你可以准备一下这些调料，首先就是闲闲的盐，还有孜然，白芝麻，如果你喜欢吃辣，你还可以添加黑黑胡椒粉或者辣椒粉。
当然在看完这本《烧烤日》
以后，我要分享一个万能的烧烤料：首先你需要一个你最喜欢的小勺，和一个精美的小碗，然后拿着你的小勺挖一勺盐放在你的小碗里，在挖一勺白芝麻，在挖一勺五香粉，在挖一勺孜然粉，在挖两勺辣椒粉，注意是两勺，在挖两勺孜然粒，和1勺肉蔻粉，和半勺大蒜粉，然后将其混合，当然顺序可以打乱。
当然很多人喜欢往自己喜欢吃的肉肉上淋酱，在看完这本《烧烤日》后，知道了在烧烤的时候可以抹一些酱料，当然要分享2款酱料了：
①莎莎酱
材料:一个神奇的小碗，传说中的香菜2根切碎、切半个柠檬、取大蒜1瓣切碎、取番茄1个切碎，洋葱半个也切碎、黑胡椒碎少量，即小勺的8分之一即可，将需要切碎的搅拌均匀，再挤入柠檬汁即可。
②沙爹酱
材料:一个小碗，一个小勺，取大蒜1个切碎，取花生酱2勺，取甜辣酱2勺，取柠檬汁少量，即小勺的8分之一即可，取少量的海盐，即小勺的4分之一，取小勺的8分之一的鱼露、取 椰奶60毫升，取黄咖喱酱约半勺、取甜椒粉少量，即小勺的8分之一、少量蒜蓉，将其搅拌即可。
③比萨酱
取番茄1个切碎、洋葱半个也切碎、大蒜2瓣同样捣碎、百里香1枝、罗勒3片，也切碎备用;将锅烧热，倒人半勺橄榄油，倒人蒜蓉、和洋葱碎、翻炒一会儿，直到闻到香味，在
倒入番茄，加入百里香、罗勒，小火翻炒，直到没有水分，在放入少量海盐，即小勺的4分之一，小勺的8分之一的细砂糖即可抹在自己的烤肉上了。
其实在看完这本书以后，也有自己动手操作，但是理想的太过丰满，导致自己考出来的食物想给它打上马赛克，好了，今天就讲到这里吧！
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