@16_阿PIE
豆腐汤圆是加入豆腐做成的丸子，既有肉香、又富含豆制品的营养成分，相比较纯肉的丸子，少了分弹 性，则多了份细腻。豆腐丸子口感比纯肉丸要细腻滑嫩许多，入口有一触即化的感觉，无须咀嚼，清抿 即化。特别适合小孩子和老人食用。
用料：
豆腐 一块
猪里脊肉 1块
面粉 少许
准备食材 豆腐洗干净。猪里脊肉洗净，剁成肉末，猪肉也不要是泥状，有点颗粒感
捣碎或者戴一次性手套捏碎。不要做成泥状，而是有点颗粒感的豆腐碎
用勺子取一勺豆腐碎，中间放猪肉，再盖上一层豆腐，压紧。一定要压紧不然煮的时候会散开
团成圆形后
面粉碗里中间挖个小坑，豆腐放在坑里画圈的方式摇碗
让豆腐丸子上裹上足够多的面粉 ，避免煮的时候散开这一步也很重要
烧开一锅水，维持小火的状态，将成型的豆腐汤圆沿着沿放入水中，等待汤圆浮起来和汤一起盛在碗中 。
早卡：火龙果软饼+豆腐汤圆
豆腐与猪肉搭配，动物蛋白质和植物蛋白质营养互补。
微博：16_阿PIE
微信：www369fish
希望可以结交和我一样爱宝宝爱美食的你
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本文标题：#manman日食记#细腻丝滑【豆腐汤圆】
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