儿童在经过了婴儿期的第一个生长高峰以后，逐渐进去平稳发展的阶段，身体已稳定的速度发展，多数孩子体重每年增加约4千克，长高5-8厘米。为了维持身体的发育，儿童必须吃更多的食物，因此营养特别重要，尤其是早餐，更是占了一天热量的四分之一。若不吃早餐，容易导致孩子不专心，甚至影像学习。
根据美国的研究表明，孩子的智力除了与遗传基因以及后天开发程度有关外，最重要的还是脑细胞的多少和大小。而脑细胞的多少和大小则与营养有着直接的关系。例如缺铁性贫血导致儿童专注力不集中，影像智力发育。现在，有些父母经常给孩子吃快餐与零食。这些事物多半在口味上投孩子所好，但无法提供充足的营养。要是一天喝超过一杯的含糖饮料，不仅会造成肥胖问题，还会导致孩子长不高，甚至产生抑郁情绪、暴力倾向、学习不良等问题。
范保艳摘自《家庭中的正面管教》
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