我是一个特别爱吃饼的人，各种煎饼果子，千层饼啊，韭菜盒子，锅盔啊之类的，都爱吃，奈何在南方小镇好吃的难找。于是便总想着去自己做，馅料可以随便调，花样可以时常翻新。事实却是每当想要做的时候，总会觉得缺点什么，不是原材料就是一口不粘锅。
今日下雨，加之昨天还剩下些牛心菜，就决定做个蔬菜饼。但是不黏的煎锅还是没有呀，一咬牙管他呢，就用铁锅来做吧，顶多就是就是做坏了而已，有什么关系。于是洗菜拌料就用铁锅刷油煎起来，没想到做出来还不错，软硬适中，咸香适口。
其实一直没有动手自己做煎饼，很大一部分原因是因为觉得自己用铁锅怕煎不好，总想着要买一口不粘的煎锅。可是又因为自己买的锅太多，都没地方放，怕买回来用不了两下又闲置，再加上一直想要断舍离，才搁置着没有买。
如今看来断舍离是极对的，我们根本用不了那么多物品，很多东西是可以通用的，不要被一些广告啊什么的给影响了，固化了思维，觉得煎饼一定得买一个煎饼锅，除非是商业用途，不然想我们这种家用的偶尔想起来用一次的，是没有必要专门去配一口这样的锅的。
但当我们不去做，没有行动的时候，我们是发现不了问题的，只会在想像中觉得这个好难啊。然真正去做的时候才会发现其实并没有那么难，遇到问题解决问题就好。
所以，不要给自己设限，去做就好。
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