小怡新书《好好吃饭，好好爱》，朋友圈，公众号好多人在推荐，我忍不住也下单买了一本。
书一到手，我就随手翻了起来，排版精美，每一道菜肴前面还有相关的故事，完全不同于一般的菜谱。感觉就是不喜欢做饭的人，看这本书也有很好的视觉和精神享受。
这本书还有一个特效，就是每一个菜谱看着都简单易上手。周日，我就照着书上的菜谱，也来了一道荷塘小炒。
书上的参考图和做法：
我的成品图：
这道菜的做法很简单，比较难的点可能就在每样菜的焯烫时间。看前面的介绍，这道菜想传递出的是爽口，所以每样食材我都焯烫了一两分钟就捞出来了。上桌后，家里人都说山药（其实是莲藕）太脆了，我自己吃来也是，看来下次莲藕得焯烫的久一点。
插个题外话，为了做这道菜，第一次买的莲藕，完全不知道怎么挑，后面选了个外表白亮的。回来洗净削皮，咋看居然好像土豆，切开看，每一片莲藕都特别白，洞洞也完全没有我印象中带黑的样子，有点惊喜。
虽然整道菜做起来挺成功的，但是离好吃似乎还有点距离。还得多多实践才是。
能让我们厨艺真正变好的不是拥有了一本菜谱，而是在菜谱的基础上不断去实践打磨。
其他技能的学习也是，不论是要提高写作技能，PPT技能，画图技能，靠的不是到处取经，而是找一个好老师，一本好书，跟着好好练。时间长了，技能自然就跟着上去了。
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