随着生活水准的提高，国人的膳食结构由小康型向富裕型过渡，人们渴望吃到有保健作用、利于健康的食品。由于这种愿望的存在与食品科学技术的发展，保健品的大量出现就是很自然的事了。某种意义上说，保健食品的快速发展，是社会进步与文明程度的一种象征。事实上，保健品在保持、促进人类健康和预防疾病方面确实具有深远意义。
2015年，全球保健品的销售已超过一万亿，美国目前是世界最大的保健品消费国。近年来亚洲尤其是中国和印度的保健食品市场发展很快，2010年至2014年间，行业平均年增长率在10%到15%之间，销售额从856亿元扩张到了2000亿元。截止到2015年底，中国已经超过日本成为全球第二大保健食品市场。近年来，我国营养保健食品行业销售收入呈现增长趋势，2014年，营养保健食品行业销售收入达1932.20亿元，同比增长22.34%。2015年前三季度，营养保健食品行业销售收入达1734.51亿元，同比增长11.96%。未来几年我国营养保健品行业销售收入仍将保持增长态势，预计到2020年，我国保健品行业销售收入将达到4803亿元。
中国保健品市场空间巨大，中国消费者平均用于保健食品方面的花费只占其总支出的2%不到，而欧美国家的消费者平均用于保健食品方面的花费占其总支出的25%，相差甚远。与此同时，近几年中国内地城乡居民保健类消费支出正以较快、远高于发达国家的速度增长。从大的环境看，保健食品领域在未来数十年都是朝阳产业。
目前，健康产业呈现了三极分化的现象：
第一、现代高科技“药物保健品”；
第二、运动代替药物“运动康复”；
第三、原生态“纯天然滋补品”，在健康产业里此三者鼎立，各自逐鹿。随着社会信息化进程的加快，科技的进一步发展，物质生活水平 的显著提高，人们对自身健康的关注，已经由依赖科技、医疗、药物，逐步转化成对自己身体的保养、调理。人们越来越崇尚回归自然，纯天然的生活方式。这样的态度已经体现在以下一系列数据上：
1、2005年，以燕窝为代表的中国天然滋补品市场销售额突破600亿元；
2、2010年，我国以燕窝为代表的天然滋补品市场销售额突破800亿元；
3、2013年，内地消费的燕窝总量在180吨左右；
4、2014年国内销售总量将逼近250吨，市场前景非常可观。据权威机构推算，天然滋补品市场销
售总额将以每年20%的速度爆增。 燕窝是原生态“纯天然滋补”产业中极为重要的一员，它是东南亚金丝燕用津液筑成的巢窝，作为一种独特的天然滋补品，同时兼具调理、养颜、保健、养生等功效，正日益成为消费者首选的天然滋补佳品。据不完全统计，全球每年燕窝的总产量为800吨左右，因此，燕窝属于稀缺性天然养生滋补品。然而，它对滋阴润肺、养颜护肤、补虚养胃等的显著效果，一举垫定了它高端养生滋补品的地位。多少准爸准妈、精英白领、名门佳丽、豪商富贾，对其情有独钟，成了孕期调理、馈赠亲朋、慰问长辈、商务往来、彰显尊荣的高端礼品。
就目前国内市场而言：孕妇消费群体、美容消费群体、礼品消费群体、儿童消费群体、亚健康消费群体、老人消费群体等6大消费群体需求已全面引爆燕窝市场。由此可见，自古以来名列人参、鱼翅、鲍鱼等八珍之首的燕窝，作为公认的养生滋补珍品，在人们养生意识逐渐增强的今天，燕窝市场发展空间巨大。 神秘尊贵的燕窝，慢慢褪去了神秘的面纱，然而彰显出的尊贵色彩依旧璀璨夺目。在中国，燕窝已有了它最新的诠释，身份地位、时尚品位、新潮流与它紧密地联系起来。消费者的传统燕窝消费观念、对燕窝的固有认识都在慢慢地发生变化，我们看到了燕窝行业的极大潜力和光明前景，一场燕窝消费浪潮正澎湃袭来。
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