今天，百无聊赖的我又一次选择把自己丢在人群里思考人生，最后落脚在广场的长椅上。
很多年了，一直保留自己的这个习惯，这对于现在的我来说尤其奢侈，所以格外珍惜。
很多年前，我是一名小厨师，之所以选择厨师这个行业，一是因为喜欢做饭，再就是厨师行业门槛低，我的学历限制。
做了不久，因为勤劳能干，我被幸运的推荐到总部公司饭店。
长这么大，第一次近距离接触这么高档的饭店，看到了衣着得体，从容自如的同行，最重要的是，见到了传说的大厨。
看到那么多精品的菜肴在他手里慢慢呈现，受到顾客的称赞，我也跃跃欲试，于是，变得更加勤劳，好学，因为我想拜大厨为师。
终于有一天大厨需要挑选新的徒弟了，所有的厨师都跃跃欲试，当然我也更是摩拳擦掌。
经过几轮的角逐，两个人脱颖而出，我是其中之一。
后来，大厨给我们三天的时间准备，做出自己认为最拿手的招牌菜，不限数量，随意发挥。
我可激动极了，想着自己几乎会做本店的所有招牌菜，最后的胜出一定是自己的。于是，我兴奋的准备着各种食材、刀具等需要的东西，这花去了我一天的时间。第二天上午，我把各种东西分类划分好，下午在脑海里重温了一遍大厨的做法。第三天开始做了，一天下来，我做完了所有的招牌菜，骄傲的笑着，等着成为大厨的徒弟。
尤其是当评判那天，看到另一个人只做了一道菜的时候，我几乎已经胜券在握了。
可是结果大大出乎我的意料，竟是另一个人当选了，我当时都忘了失望与难过，只顾吃惊了，怎么会呢？
大厨让我们互相尝一下对方的菜品。吃到他的那道菜的时候，那种吃到美味以后，浑身发颤的感觉，至今记忆深刻。那一刻，我也明白了差距所在。
最后，让我记忆更加深刻，对我影响更大的是大厨对我说的那番话。
厨师，看似只是做饭，其中的学问大的很。你知道自己输在哪儿吗？
看似把店里的招牌菜都学会了，却每一道都差点火候，泛泛而已，多而不精。
我了解到你为了这次比赛，准备了很多东西。但是不管用什么样的刀具、食材、锅碗瓢盆都能做出人间美味，才能称为厨师。就像武林高手那样，手里拿着树枝也好，破剑也罢，都不影响他打败对手。
还有最重要的一点：虽然菜品花样百出，但有一点是不变的，就是自己做的菜一定要有自己的温度，自己的思想灵魂，里面包括对顾客的负责，对自己的负责，对我们用到的所有食材和器具的负责，把它们用到极致，用普通的它们做出让人无法忘记的味道。这是做任何事都需要的一点“不变”——用心。
大厨说完，慢慢地走出门，留我自己一个人呆呆地站在原地，久久回味着他的话，我想我大概是明白了……厨师不仅是厨师，大厨也不仅是大厨。
从那之后，我变了……
几年之后，我也成了一家著名饭店的大厨。
网友评论