寿命10%由基因决定,90%取决于生活方式。
不吃生冷是非常好的习惯。“胃肾喜温不喜凉”,冰冷食物对胃伤害大。人体的气血、五谷营养,都要靠脾胃来吸收运化;靠肾脏排除人体代谢“毒素”,所以要保护好脾胃和肾脏。
一、不吃过甜
蔗糖
糖类是人们生活不可缺少的碳水化合物和甜味剂,消耗量较大。但对人体而言蔗糖食用过多则弊大利小。
特别是中老年人胃肠功能渐弱,多食蔗糖类甜食会腹胀气滞,不利消化,影响营养的正常吸收。形成慢性消化不良等胃肠道疾病,而削弱体质;摄入蔗糖过多与摄入高盐、高脂肪一样,会导致肥胖、血管硬化,诱发高血压、高血脂、糖尿病等。
蜂蜜
但我们没必要把所有糖都拒于门外。因为糖类是人体必须的三大营养物质之一,应该均衡地摄入。
世界卫生组织在 2014 年营养指南中建议:成人每天添加糖摄入量应控制在总能量的 5% 以下,即约 25~30克每天。
建议大家用蜂蜜替代蔗糖。
已有大量的研究发现,相对于葡萄糖,蔗糖可诱导血脂升高、胰岛素抵抗、血小板功能障碍,最终导致肥胖、冠心病、糖尿病的发生。
蜂蜜也称蜂糖,它的主要营养成分是果糖和葡萄糖这两种单糖,双糖的蔗糖含量仅在4%以下。单糖类进入人体胃肠道后不需转化就可被直接吸收为营养物质,不易积累而造成脂肪堆积。
蜂蜜中富含氨基酸、维生素、矿物质、酸类、酶类及生物界唯有蜂蜜中才独具的乙酰胆碱等营养成分,其含量均符合人体所需的比例,所以蜂蜜是纯天然、绿色、食药兼备的保健食品(工厂生产的蜜类无此功能)。
二、不吃过咸
美国《新英格兰医学杂志》刊登的一项新研究说,吃盐过多会引发心血管疾病等,全球每年约165万人因此死亡。
盐摄入过多,会使肾脏分泌的肾素增加。可激活体内的血管紧张素。顾名思义,这一化学成分能让血管紧张起来,引起收缩,血压岂有不高之理。
所以肾脏病、肾功能不好的人,肝硬化腹水、心力衰竭、高血压患者,不能多吃盐。除此之外,健康的人也不要经常吃过咸食物,会使体内水钠储留,心、肾负担加重,伤及脾胃,诱发高血压。
增加糖尿病风险
很多人都不知道,盐吃太多还会增加糖尿病风险。
中国成人糖尿病患者数量居世界第一,达 1.14 亿——10 个人里就有 1 个糖尿病患者。
从 1980 年到 2014 年,中国 2 型糖尿病患者人数整整翻了5倍。
糖魔肆虐,原因何在?
除了遗传因素等,生活中的坏习惯是造成糖尿病的重要推手。
这些坏习惯,包括我们熟知的:吃了太多油腻、高热量、高糖分的食物等。这也是为什么控制和预防糖尿病,总是强调管住嘴的原因。
然而有一点,大家可能没想到——长期吃太多盐,也会增加糖尿病的发病风险。
有研究发现,其他生活方式相似的前提下,吃盐多的人,得糖尿病的风险会增加 2 倍。
研究人员给出的解释是:
一方面,过多的盐会使体内一种名为「饥饿素」的物质增多。这种物质会抑制胰岛素分泌,让人体「抵抗」胰岛素,并直接削弱胰岛素的降糖能力。
另一方面,听名字就知道,「饥饿素」会增加食欲。吃得多,自然就容易变胖,而糖尿病常常伴随肥胖而来。
另外,盐会增高血压。高血脂、高血压本身,也会加重血管的损害,增加得糖尿病的风险。
想预防糖尿病,或者想控制好血糖,除了少吃甜的,也要记住,少吃过咸的食物。
一点小建议:
健康成人每人每天吃盐不应该超过 6 克——就是普通啤酒瓶盖去胶垫后,平平一瓶盖的量。超过这个量,盐就算吃多了。
如果年龄已经超过65岁或已经确诊高血压,每天最好不要超过5克。
建议购买一个2克的控盐勺,一平勺盐是2克。这样平均一下,每餐就吃一勺盐。
一盘菜放一勺的话,如果一顿只有一个菜,可全部吃完;如过做了两个菜,每个菜吃一半……以此类推。菜汤含盐较多,不建议用菜的汤汁拌饭吃。这么一来,吃进去多少盐,就心中有数了。
当然,要记得,这还是只算了食盐,没有计算日常零食、酱油、黄酱等所含的钠,因此,盐应该放得更少才对。
三、不吃过烫
过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热,会损伤、刺激食道黏膜上皮,长期刺激下将诱导组织恶变。
国人的消化道肿瘤明显高于西方人,就是与中国人多喜热食,一日三餐均喜配以热汤有关。
大家都有不小心吃了烫食的经历,不想吐出来时通常会让食物在口腔中快速倒几下,囫囵吞枣地咽下去。
热爱烫食的人每顿饭都是如此。这会让食物在口腔还没充分咀嚼并与唾液混合,就进胃了,加重了胃的负担,影响食物的消化和吸收。
这些烫食也会让溃疡、炎症等在食道扎营。可食道也不愿意整天破破烂烂的,只好不停地增生修复。在这样一次次的伤害——增生——修复过程中,增生的细胞中会渐渐产生出一些坏分子,也就是形态、功能不正常的“异形性”细胞。当这些不正常的细胞多了,恶变也就发生了。
为此,建议大家每餐吃食的时候不要太烫,尽量以70°以下进口比较合适。 60-70℃煮牛奶、 70-80℃泡茶、50-60℃冲蜂蜜比较合适。
四、不吃过饱
人们喜欢说,吃饱撑着。实际上,吃太饱真的会撑出病。
帮助身体饮食不过量,细嚼慢咽是个看似平常,实则宝贵的方法。
有人推荐吃饭每口都嚼26下,虽然有些死板,但有道理。
习惯了狼吞虎咽的人,可以先强制自己多嚼几下再咽,慢慢养成细嚼慢咽的习惯。这样既能充分调动人体的味觉器官和消化系统,又能给脾胃的运转吸收留下充足的时间。
五、长寿的秘诀就是“懒”
工蜂终日劳碌,飞奔不停,但3-6个月即亡;乌龟生性迟滞、雷打难动,但寿命高达150年!因此,想要长寿,我们应该学会“懒”!当然,这个“懒”也要科学地懒、高水平地懒,从而懒出健康,懒出长寿!
天气不好,懒得起早
青壮年人健康讲究闻鸡起舞、起早行早,而老年人起早应根据时令、天气而定,不必硬性起早,强制锻炼。
不合口味,懒得多吃
老年人口味宜清淡,少荤多素,少盐多醋,食物宜稀烂,营养要丰富。对偏硬、刺激性强的食物要少吃或不吃,对不卫生及霉变食物要拒吃,严防病从口入。
步履稳缓,懒得发急
老年人骨骼老化,已不适应步如风。故出门要三思而行,脚踏实地,步伐稳健,防止跌倒摔伤。
闲言碎语,懒得去理
就是除却烦恼,保持心情清静。不听是非语,不信谣言传,不妄言,不乱议论,更不要掺和进不宜介入的矛盾,自寻烦恼。
装聋作哑,懒得生气
生气是自己惩罚自己,气出病来无人替。若有人来讽刺你、挖苦你、嘲笑你、歧视你,不要往心里去,不要自己跟自己过不去,不发脾气,不生闷气。
少虑多眠,懒得心烦
少思虑,少忧愁,让不顺心的事过去就算了。乐观大度、不再计较、保持和平心态,保持良好睡眠。
其实,长寿的秘诀就是这么简单。放宽心,“懒”起来!
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