杨唐唐|当我们谈酒的时候

杨唐唐|当我们谈酒的时候

酒，我们老家叫“冷格当”，喝酒叫“武冷格当”，“扁汤汤”。在我那座峡谷里的寂静村庄，无酒便不可喊邻居吃饭，似乎是告诉我们，有宴必有酒。否则，缺少酒为中心，则寡然无味矣。

关于酒，最让我记忆深刻的是1995年的秋天，当时一个叔叔结婚，我父亲的一个表兄一直喝到深夜里，可能是不胜酒力，或者饮酒过量。总之第二天再没有醒来。当时他正值而立之年，孩子还小，平时在村庄里名声又好，大家都感到痛惜。这件事情对我幼小的心灵触动特别大。

我自己的第一次喝酒是小学五年级的时候，在我一个同学家里，他家在我所读的小学附近，那时少年轻狂，则不解风情，被人激一两句，便喝下两大碗，尔后一路呕吐，之乎者也。

这是很深的一段记忆。

杨唐唐|当我们谈酒的时候

由于我出道得比较早，在17岁，也许还更早，接触形形色色的人，而且这些人喝酒都属于“海量”那种。在比现在年轻的时候，我喝酒像一头渴水的牛喝水一样，哗啦啦下肚，完全不知酒味。几杯酒下肚，什么难听就挑什么说，而我又是一个控制不好酒量的人，常常于酒桌跟人翻脸，第二天什么也想不起来。有几个朋友曾经揶揄我，说我若在官场混，可能一辈子是个科员。这从侧面反映了大量酗酒会影响仕途！

平生醉过多少次已经记不起来，那情形是倒海翻江的吐，眼神恍惚，语无伦次，云里雾里。以前的某个时期人们提到我，首先冒一句“喝酒厉害”。当时我很自鸣得意，仿佛英雄。每当回想起来，那根本不是什么光荣的事迹。在酒桌上我豪气干云，偶尔妙语连珠，其实私底下我是十分清醒的一个人，相当多的时间我还是会选择独处。这说明在酒精助推力的作用下，一个再沉默寡言的人都极有可能成为话唠，一个再安分守己的人都极有可能犯罪。

我的家乡有一个流传很广的故事，叫"酒醒才见牛干巴"。说某一个老实人到街头买贵重东西，人家货主见他喝得醉醺醺的，恰巧他买的东西形似牛干巴，后来人家就借此机会整了他一把。这个故事是真实的，直到现在每每有喝酒聚会的现场，老人们都以此闹剧来提醒大家。所以，喝醉了酒，再碰上不厚道的人是要吃大亏的，甚至赔上身家性命。这个时代每天有那么多人酒驾醉驾，危害公共安全，所以喝酒早已提上社会日程。

　

杨唐唐|当我们谈酒的时候

　

我又想到我们中国几千年来信守的中庸之道。你给我面子就认真地喝，宁伤身体不伤感情。什么感情深，一口闷（干杯）。细细体味一下，连身体都没有了，还他妈谈什么感情？

“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名”。传说李白酒后捞月，溺水身亡。曹子建“美酒斗十千”在他那里是一种诗意！曹操曾有诗云：“何以解忧，唯有杜康。”酒是中国人社会交际里不可缺少的必备品，少了酒的陪衬，没有酒的催化剂作用，我们的文化都要暗淡不少。

历史长河中，到底是谁发明了酒的酿造工艺？一说是仪狄，又说是杜康。可是他们生活在不同的时代，一个在夏朝，一个周朝，这种考证非常之难。我相信他们有着某种相似的传承，改进，然后成为今天这套工艺技术。酒的酿造发明比《道德经》《论语》还要让我佩服。

中国文人墨客喝酒的逸事史不绝书，从“随处可埋骨”的刘伶到上断头台的金圣叹；从武侠小说到今天的灯红酒绿，中国的酒文化源远流长。举凡中国的饭局，皆以喝酒开始喝醉结束。

刘伶醉只是个人的遭遇后的某种掩饰，有演戏的嫌疑，但他的洒脱举世无双。孔融“坐上恒客满，樽中酒不空”大概是喝酒的最佳氛围了；孟浩然“把酒话桑麻”是我喜欢的理想状态；“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”李白这状态是喝酒的最高境界——喝酒不重要，重要的是喝酒的对象。

有人说寂寞的时候要喝酒，这话不能当真，这就好比早上失恋下午就处一对象，不但不能治愈伤痛，还可能痛上加痛。酒不是治病的药，那些能够独酌的人都是有定力的人，他们喝的不是酒，他们是在享受一种情调，——当我独酌的时候是在享受一种孤独。

有一个朋友的口头禅是“大口大口吃肉，大口大口喝酒。”这不是我欣赏的生活态度，喝酒最纯粹在一个“品”字，喝水似的喝下去，要不了多久就会一个醉字了得。

喝酒要跟知己的人喝，一碟花生米，一盘炒青菜、一碗豆腐汤，酒至微醺，人生不如意事一吐为快，甩个膀子作梁山好汉状，远不会效阮嗣宗遇穷途而泣。如此场景真是快哉，快哉！

曾有好事者调侃张学良，说他"五毒俱全"活了一百多岁 。还拉上雷锋，说他五毒不染，只活二十多岁。这种调侃很不严肃，事实全不如此。酒是我熟知的一个领域，人有底气的还是在自己熟知的领域，对于喝酒我是有发言权的。我总结几点如下:

一﹑酒是让自己快速衰老的最直接方式。

二、慢性自杀。

三、十个家庭纠扰有八个与酒有关。

四、酒后不乱性也要乱情。

五、能戒则戒之，不能戒则少喝之。

六、酒醉心明白，但无法控制行动。

七、重点是记住前面六点。

这里有一个悖论：假如都戒酒，或者不喝酒，那不是荼毒古人的发明酿造工艺技术了吗？据医学证明，酒有循环血液的功能。所以，适量饮酒有助身体的新陈代谢，也正如蛇的毒液，可治病，也可置人于死地。

我正在寻找酒精与身体和谐相处的良方。

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