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致每一位餐饮商家与我们自己

致每一位餐饮商家与我们自己

作者: 泡菜鸡丁 | 来源:发表于2018-03-29 15:26 被阅读4次

    便宜?品质质量?这些是更多的商家考虑到,如何对经营成本的降压以确保足够的毛利润来维持开销。难!难上加难!

    在谈恋爱中,都有个说法“没有最好的,只有合适的。合适的便是最好的。

    对于咱们商家也是一样啊!市场谁说一定要最好的呢!一定要最合适的呢!

    那这个最合适的是什么意思呢?简而言之,便是最大可能的发挥出你的特点的,让别人一下子就能记起你的。打个比方,现在火锅非常的流行,说起火锅,几个牌子还是很有名气的(不是打广告哦!):大渝火锅(以毛肚为主打)、刘一手(川蜀风味)、九宫格(想想都知道辣的)……

    而对于资金有限,又想有更多的客户的话,那商家更多的可能要从自身的角度来考虑呢。若仅仅跟着消费者的口味来,那估计能够呛。毕竟,一千个顾客,就有一千零一个要求。追随着顾客的屁股后面,终将会被顾客忘记。因为你从未正式的出现他们面前,从未正式的纳入他们的视线里。

    从自身的出发,打造自己自身的品牌特点。要有让别人哪怕模仿也无法超越的精髓。这个精髓便是立足市场的根本。

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