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探店|巴渝十二景火锅——赏重庆美景之精华,品渝州美食之绝佳

探店|巴渝十二景火锅——赏重庆美景之精华,品渝州美食之绝佳

作者: 白白_fa0e | 来源:发表于2018-11-15 18:08 被阅读0次

    立志吃遍重庆所有火锅的小编

    近日又探到一家非同寻常的老火锅店

    本着去吃华仔龙虾的初心

    却被隔壁这家【巴渝十二景火锅】吸引了

    江湖传说

    老板凭借失传的二代锅底和出色的菜品把控

    直接开店!!!

    杀入重庆火锅红海!!!

    首先,火锅汤底就不同于其他

    不是直接熬好的汤底,也不是用矿泉水加工

    而是在满锅的牛油底料中加入茶水

    慢慢化开的牛油和茶水融为一体,香气扑鼻

    加入茶水的锅底多了一些清新的感觉

    让牛油红汤更醇,更香

    特供油碟

    蘸料的三大巨头,特供油碟,自制麻酱,特制干碟!不同的食材搭配不同的蘸料可能会有不一样的惊喜。

    唯有香油碟最能保留食物的原味,不管是蘸肉类还是蔬菜都很搭配,而且还可以解腻解辣,十分的美味!

    花千骨,烫12分

    作为巴渝十二景火锅的招牌菜品,选取上等的猪精排,再用秘料腌制12小时以上,下锅涮烫12分钟,肉质厚实鲜嫩,超级美味!

    肉质细嫩,靠近骨头的软骨和软筋韧中带脆,下面还铺了一层豆芽,豆芽加入汤锅中可以提升汤的鲜味哦,一定不要以为只是铺垫,不吃就浪费了哦!

    冰川鹅肠,烫15秒

    摆盘别致的冰川鹅肠,装在冰雕的圆球里,保住了鹅肠爽脆的口感和鲜度,加上干冰仙气十足。

    肥美鲜嫩的鹅肠超级长,不用点巧劲儿还真夹不上来,千万小心别夹断啦!

    在锅里七上八下涮几秒,便可享受齿间的脆爽,萦绕舌尖久不能忘!

    极品鲜毛肚,烫15秒

    伫立船头的诸葛亮,在干冰的衬托下显得栩栩如生,造型如此别致的鲜毛肚,就像一件艺术品。

    新鲜的毛肚一定要放在辣锅里面涮,毛肚吸满红油汤汁,口味厚重,脆爽中带有柔劲,越嚼越辣,火锅控一定要打卡!

    功夫腰片,烫10秒

    造型精致的功夫肝片,片大且薄,饭团儿们一定要记住,肝片不能烫太久,10秒即可!

    搭配干碟,肝片蘸上粒粒分明的辣椒面,入口便是一道麻辣江湖。

    功夫大麻圆——环球一号

    比脸还大的大麻圆外皮金黄酥脆,超多芝麻直掉渣!麻圆虽然大,但是非常厚实,越嚼越香特别惊喜!

    筋道弹牙的千层肚,麻辣过瘾的麻辣牛肉,鲜嫩Q弹的玫瑰牛舌,层次丰富的贵妃牛肉,还有熏香扑鼻的腊肠和爽脆嫩滑的极品黄喉,全都不能错过!

    在这个隆冬时节

    吃上一顿火辣辣的火锅

    真的是再惬意不过的啦

    美食聚集地:渝中区七星岗中山一路195号巴渝十二景火锅

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