早晨,因为家里有客人,早餐虽然不需要太复杂,但是也不能太随意。原本泡了黄豆,打算打豆浆喝,又担心休息日,豆浆机工作的声音大早晨吵到邻居,于是决定饮品就做奶茶。
为了方便,平时家里备的都是袋装奶。早晨打开两罐,免去了新鲜奶熬煮的时间,在微波炉里面热30秒,省时又能保证蛋白质。
我翻出奶茶专用茯砖茶,平时我不喜欢烧奶茶,熬煮奶茶费时间,另一方面,为了做出的奶茶醇香口感好,需要在奶茶里面放盐、酥油等,容易摄入过量的脂肪和盐。我掰了一块儿很久都没用的茯砖茶,总感觉里面有像发霉了的霉菌。男士们说茯砖茶就是这样的,我不放心,扔了换成普洱,感觉普洱与茯砖茶是同一类型的茶。
正宗的奶茶需要把奶和茶放到一起熬煮,我偷懒省略了奶和茶一起熬煮的程序,直接把茶煮好和盒装牛奶兑在一起,不知道是因为茶用的不对,还是我偷懒省略了熬煮的环节,奶茶不但失去了纯奶的奶香味儿,也没有奶茶的醇香味儿。吃完饭我不甘心,又拿了两盒牛奶,倒到浓茶里面熬煮,煮了两个小时,仍然没有奶茶的醇香味儿。
我品着普洱奶茶,反思原因:也许是普洱不适合做奶茶,虽然普洱比较贵,却熬煮不出来十几块钱一大块的茯砖茶的香醇感,价格能体现品质,也要在合适的地方使用。人与物无贵贱,用对地方就能体现出自身价值!
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