凉拌木耳s

一、主要食材

黑木耳、大蒜头、葱1、香菜、白芝麻、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油、食盐适量

二、步骤

1.处理黑木耳

黑木耳先清洗一遍，然后倒入足够的水，泡发。泡发好之后，反复揉搓，冲洗干净，并撕成小块。

2.准备其它食材

香菜和葱摘好洗净，分别切成末。蒜压扁去皮，打成泥。

3.黑木耳焯水

锅中烧水，水开后放入木耳，焯水3分钟，然后放入凉水中过凉。

4.调味

木耳放入大碗中，加入蒜泥、葱末、香菜末，再加入一勺生抽、一勺香油、一勺香醋、辣椒油和盐适量，撒上少许白芝麻，搅拌均匀即可。