菜心的花

菜心的花的口感在整棵菜里是最好的，可为什么很多人吃菜心都不吃花呢？

菜心是广东必备的青菜，虽然说一年中最好吃的时候就是北风吹的时候，但就算不合季，广东人还是要吃菜心的。

菜心在旺季里都带着一堆小黄花，这小黄花的口感又甜又嫩，不过，很多人却把小黄花掐掉不要，据说原因有两个:

1.一棵菜心里面，菜心的小黄花会比其他部分吸收了更多的农药。

2.一些小昆虫喜欢在菜心的小黄花上爬来爬去，有可能把带着的毒素粘附在菜心的小黄花上。

我觉得小黄花的口感在整棵菜里是最好的，去掉不吃太可惜了，泡久一点盐水能不能把毒素去掉呢？