妈妈的味道

 

        小时候，过节总是跟美食联系在一起，留在回忆中的也是那一个个节日里美食的味道：立夏的鸡蛋，过年的食饼筒，蓬松的馒头干，最香甜的却是端午的粽子。

        端午节的时候，妈妈总会提前一两天就开始准备做粽子的材料，泡粽叶、泡糯米，自制红豆沙，然后花上半天多的时间包制，一个个大小一致五边的粽子，在妈妈的巧手下越堆越多。趴在旁边看的我，常常会忍不住伸手去抓上一把，企图做出和妈妈一样精巧的粽子，但都以失败告终，一直到现在也还没学会，却在玩弄中常常趁妈妈不注意偷偷用手指挎点香甜的豆沙馅塞到嘴巴里。总会招来妈妈的一顿数落：馅不够了怎么办？而我在满嘴的香甜中笑着逃开！

      包好粽子后，便开始另一个浩大的工程---煮粽子。选柴灶中的大锅，放上粽子加满水，总会煮上好几个小时，馋的我围着灶台团团转，有时候实在等不及只能先上床睡觉。第二天一早，家里便会到处弥漫着浓郁的粽子香味！在柴灶中闷了一夜的粽子尽情地散发着诱人的味道，迫不及待捞起一个，拨开粽叶，总会看到豆沙馅儿和糯米互相渗透着，已完全交融在一起。一口咬下去，淡淡的粽叶香，QQ的糯米包裹着绵甜的豆沙的味道让人心满意足，一种幸福的味道油然而生！

      慢慢长大后，吃过各种粽子，板栗的、红枣的、蛋黄的…但却不再如儿时那么欢悦和迫不及待。总觉得少了些什么。后来才明白，最好的美食是心中记忆里的一份牵挂，是时光的积累，是亲情的环绕！“唯有爱和美食不能辜负”。妈妈的爱都包在了一个个香甜的粽子里了！

        今年，已经年过六旬的母亲来京和我们常住！在家闲来无事的老母亲又开始包粽子，咬上一口，儿时的味道瞬间充斥着味蕾和回忆，那是妈妈的味道！是心心念念家的味道！

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