关于吃(二) 不要把生活搞复杂

网上常见一些生活妙招。窃以为，有些招不叫妙招，应该叫“怎样把生活搞复杂”。

先说生豆芽。

关于吃(二) 不要把生活搞复杂

这是我生的绿豆芽，刚刚24小时，早晨已经煮了一把吃，剩下的继续生。

昨天吃过早饭，我拿了个碗泡豆。天热，下午两点多钟豆已经泡发。倒掉水，又冲了一遍水，盖上个盘子，开始生芽--如果中午不回家，晚上下班回来倒掉水也可以。24小时，已经这样了。

只要有个不透光的盛具，有个不透光的盖子，每天记得冲两遍水，豆芽生的妥妥地！什么饮料瓶，什么纱布，什么漏盆，一律都不需要。需要的是“温度”。温度往往人力不可控，所以不存在把生活搞复杂。这里说说生豆芽的温度。冬天和夏天豆芽都好生。北方冬天有暖气，我家室温一般二十一二度，暖气没有包，豆芽下垫块纸板，放暖气片上。夏天，只要不是三伏天，就随手放在厨房的水池边，冲水方便。三伏天可以在家里找个比较凉快的地方。一般情况，一天后豆芽就可以吃了。最难的是停暖天还冷的时候，室温低，如想吃豆芽需要加温。电热毯低档不错，但要注意安全，家里常留人，这就把生活搞复杂了。所以这时候我还是室温生豆芽，但是豆芽鼓个小嘴就吃，有时要两三天，有时要三四天，视豆和室温情况而定。不能长时间生，否则豆容易腐烂。鼓小嘴的豆芽非常香，有嚼头。也许有朋友说，鼓小嘴就吃还生芽干啥，直接吃豆得了。这里要告诉大家一个“专家”的说法—这种事个人无法考证，我都是听专家的。专家说：吃黄豆营养不易吸收，要生成芽或者做成豆浆。

生豆芽其实再简单不过，不信您可以泡点豆试试。从鼓小嘴开始吃，一直吃到生成豆芽菜。煮着吃、拌着吃、炒着吃，好吃、营养、绿色，棒棒哒！

再说那些清洁厨房妙招，什么配清洁剂，什么喷上盖厨房纸，统统不用。只要一样：食用碱。当然碱和热水更配，不过如果懒，不用热水也行。湿布配碱，所到之处一切牛鬼蛇神统统被打倒。相信我，碱打不倒的，那些自配的清洁剂也打不倒，别那么复杂了。

生活需要妙招，妙招就是不要把生活搞的太复杂。