近年来食品受物理污染的报道甚嚣尘上，几乎每年都能从网络上搜索到相关报道，例如，奶粉中发现金属异物、冰淇淋中吃出玻璃、药品中发现金属丝……不禁让人思考为何会发生这样的问题?
这是由于在食品的生产过程中，容易出现金属杂质、玻璃、石头、骨头等物理污染(异物)的情况。
保护食品安全
从建立行之有效的产品防护管理制度起
为了食品的安全性考虑，需要正确建立产品的防护管理制度，才能有效防止产品(食品)在生产加工过程中的污染、损坏或变质，并且食品生产企业应采取相应措施，避免生产过程中产生焦黑物、金属屑等污染物污染产品。
并且针对食品检测，更多的是需要进行在线监测而非离线检测，只有这样才能更好地保证产品质量，避免掺杂异物的风险。
但考虑到食品包装形式的多样性，在对其进行安全检测中，物理污染的检测与控制更为重要。
而当前，金属探测与X射线检测是有效避免食品受此类污染的手段。
企业需要找到
适合自身发展的检测设备
考虑到在国家、企业、消费者对食品质量安全要求越来越高的当下，金属探测与X射线检测设备在食品企业中的使用早已愈发频繁。 但这两种检测仍存在一定的局限。
目前，金属探测所面临的挑战在于其灵敏度方面，而影响灵敏度的主要因素包括环境、金属类型、产品效应(潮湿产品或金属镀膜包装产品)等等。
由于金属探测主要通过电磁的改变来判断是否存在异物，当产品本身导电性或导磁性与金属异物的导电性或导磁性接近时很难有所察觉，从而造成误判或漏判，导致企业蒙受损失。
对于X射线检测而言，其挑战则是无法检测低密度异物，即密度小于1或轻于水的异物。此外，很多人认为X射线会对身体造成伤害，存在敬而远之的心理。
Thermo Scientific Xpert B400 X射线检测系统
事实上，X射线检测设备的泄漏量是人体在自然条件下所受到的辐射量的三分之一，而且设备本身也会配备测漏仪，能够有效保证操作人员的安全。
X射线检测设备既可以检测金属又能够检测非金属，致使很多企业认为X射线检测设备能够代替金属探测设备进行检测。就实际生产而言，X射线检测所采用的密度比对检测原理很难检测相似密度的异物，例如，锡纸、铝膜，竹签，纸张、木头、塑料薄膜等，而金属探测器相对比较容易检测出金属异物。
两种异物检测手段各有利弊，企业可以根据自身生产的产品与容易出现的异物问题选择适当的检测设备，条件容许的话推荐金属探测器和X射线检测同时使用。
并且随着技术的进步，异物检测逐步向细分化、精细化发展，各行业也对其提出了更高的要求，例如鲜肉中检测针头、检测鸡软骨、散料中检测筛网等等。
此外，食品中的缺块(支)检测也是一项新需求，因为缺件会造成用户体验差可能损害品牌信誉的情况，所以受到格外重视。
与此同时，金属罐中检测金属异物、玻璃瓶中检测玻璃异物更是众多食品企业的迫切需求。只有了解需求方可更有针对性的研发设备，唯有正确使用检测方法才能有效避免食品受异物污染的风险。
始终如一
以更健康、更清洁、更安全为使命
在赛默飞近期参加的ProPak China 2017中，展出了Thermo Scientific Xpert B400和B600散料专用X射线检测系统、Thermo Scientific Xpert S400型侧面照射X射线检测系统、Thermo Scientific APEX300金属探测器等众多异物检测设备。
Thermo Scientific Xpert S400 侧面照射X射线检测系统
Thermo Scientific APEX300金属探测器
针对不同人群，以及不同人群的各自需求，赛默飞都可以为其提供相应的设备及解决方案，将创新技术、便捷采购方案和实验室运营管理的整体解决方案相结合，为用户、股东和员工创造价值。
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