8月20日下午，位于上海市延安中路的俏江南旗舰店，部分员工向俏江南公司追讨欠缴的“五险一金”，导致该店暂停营业。据澎湃新闻记者现场了解，这家拥有60多名员工的俏江南门店中，有部分员工发现，其自入职以来，上海俏江南餐饮管理有限公司（以下简称上海俏江南）未给其缴纳五险一金。欠缴“五险一金”时间最早可追溯到去年9月，在与上海俏江南公司和北京总部沟通无果后，该店员工提出抗议。
当天晚间，劳动监管部门已赶赴该店了解具体情况。
对于上海俏江南欠缴员工“五险一金”一事，截至发稿，澎湃新闻记者尚未联系到俏江南北京总部置评。
员工称签了空白劳动合同
8月20日下午，澎湃新闻记者赶到俏江南延安中路店时，前台对外称，因煤气管检修今天暂停营业。
该门店一位管理层人士对澎湃新闻记者表示，“我们有员工最近发现五险一金未缴纳，但公司这部分钱是已经扣了的，所以大家自查了下，发现全店四十几位员工存在这个问题。我们就将这个问题反映给公司。”该管理层人士称，与这四十几位员工签订合同的是上海俏江南。
“之后上海的人事负责人和北京总部的人事负责人均过来和我们协商，双方也达成了协议给我们补缴，但昨天突然反悔，让我们服从公司的安排，我们才没办法，通过自己的方式反映这个问题。而且在协商过程中我们发现公司更多问题。”这名管理层人士说。
据这名管理层人士称，上海俏江南与这些员工前述的劳动合同，有不少违规之处，“首先我们入职时公司跟我们签的劳动合同都是空白的，里面的关键信息什么都没有，当时只要我们签名，现在让公司拿合同出来，公司说找不到合同了；其次，虽然公司工资是按时发放，但发工资该扣的税、该缴纳的社保都交了，那这些钱都去哪里了？第三，拿公积金来说，有的新来员工连公积金账户没开过；第四，我们每周加班50多个小时，但公司称合同中未注明，对于这些加班拒不承认；第五，北京总部的人事过来后，给了我们一个方案，补缴可以，但要按上海最低收入标准补缴，我们肯定不同意，就这样的方案，北京也反悔了。”
上海俏江南延安中路门店的几名管理层人士还表示，由于他们带头反映问题，北京俏江南总部已经给予该店几位主管和总经理免职处分。
对于上述说法，澎湃新闻记者尚未联系到俏江南北京总部置评。
企业：不存在拖欠情况
之后，一位自称是店方管理人员的负责人走了过来，索要了记者的联系方式，并表示会有人联系记者，但数小时过去后，未有人联系记者。记者主动拨打了俏江南北京总部的两个电话号码，但号码无人接听。继而，记者拨通了上海俏江南餐饮管理有限公司的电话，一位工作人员对于记者反映的问题，予以了否认。“不存在拖欠的说法，公司也派了相关专员去进行情况调查。”该人士表示，至于有无监察部门介入调查，她也不清楚。
在大众点评上，功能搜索出俏江南23家商户，除标注“暂停营业”的881店外，虹桥店、百联世茂、浦东御桥店等4家门店也处于关停状态。此外，仙乐斯广场、恒基名人购物中心、浦东嘉里城、长风大悦城等门店则均处于正常营业，这些门店均表示，企业目前不存在欠薪情况，工资每月10日会按时到账。
相关部门：已介入组织劳动仲裁
截至发稿前，劳动报记者收到了来自静安区人社局的一封《关于俏江南舆情的说明》。主要内容显示，2018年8月20日晚，有多名员工在俏江南881店进行讨薪，区劳动保障监察部门接报后，已派员到现场介入调查。经区劳动保障监察员现场了解，俏江南35名员工称，店方从未和他们签订劳动合同，也从未给付过加班费。但俏江南在场负责人称，店方一直和员工签订合同，并按照合同执行，只是由于原人事已经辞职，导致合同丢失。因此，店方在店外张贴了丢失说明告示。
众多负面消息困扰 陷入窘境
✦ 媒体爆料“剩油门”、“回锅油”等事件
近年来，俏江南却被很多媒体爆出很多负面消息，如“剩油门”、“回锅油”等事件。有记者卧底在俏江南餐厅说，做菜把回锅油接着端出来吃。做了水煮鱼，客人走了之后，这油你看可惜了，店家就舍不得倒，怎么办呢？那就接着做菜。而对于该事件，俏江南曾回应：“这个事从来没发生过，我们做回锅油就是只给自己员工吃，不给顾客吃。”
✦ 消费者爆出“菜品、服务、环境齐下降”
而这也直接影响到消费者对其的选择，不少消费者曾在大众点评、美团网等网站上点评其菜品出品查、服务态度不好等问题。
在环境装修方面，俏江南的“高档式”装修也过于老旧，不能满足当前很多年轻消费群体的喜好。而开发商在招商方面也更侧重于占地面积小，坪效高的餐饮品牌，俏江南的店铺基本都已大店形式存在，不符合当下的趋势。
✦ 资本之殇带来的冲击
一波未平一波又起。据记者查阅相关资料获悉，2008年，俏江南获鼎晖注资，双方达成了关于上市的对赌协议。2012年俏江南A股上市未能成功，随后转战港股最终也悄无声息，其间张兰曾直言“引进鼎晖是最大的失误”，将与鼎辉的矛盾公开化。
2015年4月，CVC确认完成对俏江南控股权的收购，张兰仅保留少数股权。在入股一年后，2015年3月，CVC被曝出向香港法院申请冻结资产令，要求冻结张兰名下的相关资产。
除了上市遇挫外，受三公禁令等因素影响，高端餐饮业从2012年底步入寒冬，也使得俏江南再次受挫。与此同时，沸沸扬扬的负面新闻更是掏空了俏江南的品牌信誉。
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