美食制作——美味炸鸡翅

美食制作——美味炸鸡翅

食材：

鸡翅中9只、鸡蛋1个、生抽两勺、老抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、葱姜蒜适量、盐适量、食用油适量、面包糠适量

做法：

1. 鸡翅洗干净，葱、姜、蒜切片，蚝油、生抽、老抽、料酒、盐都放入小盆中。

2. 混合均匀，腌制至少2小时（如果想更入味可以时间长一点或者在鸡翅上用刀划几下）。

美食制作——美味炸鸡翅

3. 把腌制的汤料过滤掉，打入鸡蛋（9个鸡翅只打入蛋清就可以，蛋黄有点浪费了）搅拌均匀让鸡翅都粘上蛋液。

4. 盘里到适量面包糠（面包糠也可以用面粉代替），沾满蛋液的鸡翅轻轻放在面包糠上面，把鸡翅都沾满面包糠。

5. 锅里倒油，油七分热鸡翅下锅，不要急于翻动，一面炸至金黄翻一下，两面都炸至金黄就可以捞出（提示：我放的油多了，根据鸡翅数量放油，炸的时候注意控制火候不要太大，容易炸糊）。

6. 控油捞出，可以用吸油纸，不会弄得盘子都是油。

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