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海南特产——四大名粉(上)

海南特产——四大名粉(上)

作者: 玖玖Lucky | 来源:发表于2020-01-05 22:25 被阅读0次

            如约而至的海南特产文来了哦,话不多说,看!

    (图片源自网络,原谅我身不海南,不能自己拍。等我后续补上。)

    一、海南粉

    ✿总评:是海南最具特色的风味小吃,是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。

    ✿分类:海南粉分两种,一种是粗粉,一种是细粉。

        ☞粗粉的配料比较简单,只在粗粉中与进滚热的酸菜牛肉汤,撤少许虾酱,嫩椒、葱花、爆花生米等即成,叫做“粗粉汤”。粗粉和酸辣粉的粉一样粗,我有时怀疑是不是同一种粉。

    (我们学校食堂就喜欢做这个!又大份又便宜)

        ☞细粉则比较讲究,要用二十多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃,叫做“腌粉”。

          (细的海南粉我没有吃过,可惜)

    ✿主要分布:海口市、琼山市、定安县、澄迈县

    ✿吃法:海南粉(粗粉)有一个隐藏吃法

            当你在店里吃海南粉时,老板会给你一份海螺汤。在碗底留下一小份海南粉时,把海螺汤(很好喝哦,可以品试一下)倒进去,搅拌喝汤!

    (这个我也是查了资料才知道的,我有点怀疑是不是海南人了!)

    ❀价格:6—8元不等。

    粗粉

    ✿口感来自网友评价

    图片发自抖音

    二、陵水酸粉

    (不好意思,我要吹爆它)

    ✿名字由来:陵水酸粉是海南省的一种特色小吃,因为陵水是海南省的一个县,全名为陵水黎族自治县,由于陵水制作的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。

    (我是本地人啊!我吃了那么多年!还有其他地方的酸粉啦,但你们一定要来陵水品尝一番正宗的!)

    ✿成分:陵水酸粉有点像粉丝。拿小碗装上半碗粉,倒上一些热腾腾粘稠的暗红色汤汁,加入材料,比如小鱼仔、鱿鱼、鱼饼、酸笋、花生、牛肉干、香菜、葱,当然,还可以根据自己的口味添加一些其他的食材。

    陵水酸粉

    ✿口感:粉丝细腻,口感顺滑,酸甜可口,加点陵水黄灯笼辣椒更爽!我一直觉得那个汁是灵魂!

    (我跟你们说啊,我特别喜欢那个牛肉干和菜,每次吃都吃的干干净净的)

    ✿主要分布:全海南,但最正宗的地方还是陵水!!!对了,你们去吃陵水酸粉,不要去商业街,去路边摊、小巷,那里才是最好吃的。而且在路边吃才别有一番风味,但好像已经很少有路边摊了,我经常去的地方都没有了,难过。

    ❀价格:7—8块

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