澳洲游学第十一，十二天

第十一天是我们在当地举办私宴的一天，由于在国内有过很多次私宴的经验，这次私宴的准备工作还是很顺利的，早上去了当地的一个有机农夫市集采购并和打过很多次电话邀请我们去农夫市集看看的市集负责人见面。互相学习彼此有机市集的经验并交流。把好的经验引进到国内，提高我们市集的综合能力。真正的帮助那些有机小农因为没有能力去进入到大超市大商场等，东西又都是很好的有机蔬菜，为他们打开一扇与大商场一样销售的平台。从而提高他们的生存竞争力。

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澳洲游学第十一，十二天

私宴是当天晚上的重头戏，从来没有体验过在国外做一场私宴，整体操作的感觉跟国内还是有很大区别的，很感激有这样的一次展示我们自己的机会，不仅得到了锻炼，同时零距离深度接触澳洲本地人的生活方式，从而为我们以后的私宴奠定了更加明确的基础。私宴结束后，当我们全体人员站在台上的一刹那，迎来的是全体的掌声和赞美，那一刻作为厨师我们是自豪的，感激和尊重我们为他们做的这场私宴。做厨师这么长时间这种被认可和尊重在这里得到了很好的展现。同时作为厨师回国后我们要把这种能量传递给更多的人。

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十二号的工作安排是早上六点半北京时间四点半去生食工作坊继续学习生食，大厨白天很忙，只有早上去完市集回来后到八点这段时间有时间免费教我们这些，包扩亚麻籽芒果布丁，素奶油，高能量奶昔，都是很现代很流行且高端的食物，很喜欢教我们的大厨，每次见他都是能量爆棚自信满满的感觉，看得出来他很享受他的工作并且对于自己所从事的生食加工有很大的激情。同时也跟乐意分享他的成功和喜悦。这种能量感染着我们在场的每一个人，这种能量是我们这些厨师身上所少有的。就像大厨说的，我们爱自己才能爱更多的人，才能做出美味健康的食物来。

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下午去Kitty家继续学习strym大厨带给我们的沙拉酱工作坊。strym大厨是一个非常有自己见解和能量的大厨，用我们老板娘的话说，就是道行很深，也是我们这两次活动 的主讲老师之一，善于用本地的香料制作独特的美食，今天我们要学习的是当地传统的沙拉酱，谢谢strym大厨无私的分享

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