每日词组（2019-03-09）

单词

In western cooking, there are many different ways of cooking and preparing food. Take a look at how to express all of these different techniques：

西方的烹饪方法有很多种，看一下不同方法都是怎么说的：

bake[beik]——v.烘焙，烤

fry[frai]——n.油炸食物 v.油炸，油煎

deep-fry——v.油炸

stir-fry——vt.用旺火煸，用旺火炒

sauté['səutei]——adj.〈法〉炒的，嫩煎的 v.炒

boil[bɔil]——v.煮沸

blanch[bla：ntʃ]——v.焯（菜炒前在水里煮一下）

steam[sti：m]——v.蒸

barbecue['ba：bikju：]——n.吃烤烧肉的野餐

grill[gril]——v.烧，烤 n.烤肉

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词组

hold all the aces（[eiseis]）= hold all the cards 占尽上风

hold it 等等；停住；不许动

hold no brief for sb/sth 不能忍受；反对；不赞成

hold off doing sth/ hold off on doing sth 推迟；避免

hold on 不挂断；抓住；停一下

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