日本人对于使用的器物非常将就，很多事物不用刻意制作，只要摆在一个合适的器皿里就非常好。而更好的器皿是，摆放什么菜品都好看，而且越用越顺手，你不知道这是用了久有手感还是器物本身给你的气质感受！
在此之前，我没认为过一个简单的盘子需要我去做什么样理解和鉴赏，但它确实是用心思做出来的，从里面你能感受到作者的内心和他对器物的理解。
器物塑型的常见方法，使用辘轳拉塑及模型铸造为主流。也有石膏铸型，好的器物会让你有忍不住移情于其身的亲切感。
以鹤见宗次的手捏盘为例，
1.这个盘周边型不是很规则，是手工捏制的，混杂着小石子的原土，可以做出表情丰富的器物。
2.直径是26cm，比起可爱的小餐具，大盘有更多的装盘方法来自由变换，比如：装一大盘的菜会带出丰盛感。利用空白之处摆放绿色蔬菜，像是在盘子上铺了一片草原，或将下酒菜埋在其中，或中间再放另一个器皿的组合，只要多下一点功夫，便能玩出不同乐趣。那么平常很普通的菜肴也能变成一道视觉大餐，直径30公分的大盘子才是值得入手的好器物。
3.大盘子有沉稳的气质，他的颜色也很质朴，是一个有自己灵魂的器物。
鹤见宗次的手捏盘
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