今天看到有个茶友介绍岩茶的知识,自己平时关注这款茶比较少,所以重点学习了一下,也和大家分享一下。
有朋友说:今日是二十四节气的【霜降】宜饮茶——青茶(乌龙茶)。
比如:武夷山岩茶、凤凰单枞、台湾高山乌龙等茶类,主要说这款岩茶:
经过焙火的武夷岩茶,条索紧直色泽偏深,比起其他乌龙茶而言香味较低,不过茶汤厚实。随着火功的轻重变化,口感会逐渐从清新优雅,慢慢变得饱满甘醇。
在香味上,它以花香和果香为主,根据工艺、火功、树龄、原料的差异,在干杯、冲泡、品鉴、杯底的过程中又会产生多种的变化,品鉴之中令人回味。
这种独特的生长环境与工艺,造就了武夷岩茶特有的岩韵与火香,也因为这特有的滋味使得武夷岩茶在乌龙茶中独树一帜。
以上就是在茶友这里学习的新知识,记录一下。
网友评论