现在我们的生活条件越来越好，不仅有多种美食还有着丰富多彩的娱乐活动，时刻都在诱惑着我们。我们现在的工作大多是久坐不动，整天对着电脑，长期下来难免会导致新陈代谢减慢，出现便秘肥胖等症状，再加上加班有时会使我们饮食不规律，作息不正常，都会对我们的身体造成影响。
再加上最近的天气也有些热，今天小编就给大家分享一道清肠排毒助消化的美食，它是人称的“清肠能手”，不仅能减肥还能帮你的肠胃做一次“大扫除”。
【米豆腐的食疗方】
食疗方：凉拌米豆腐，家常米豆腐，酸辣米豆腐，红烧米豆腐，米豆腐肉末汤等等。
【食用米豆腐的健康价值】
第一：米豆腐又叫做高营养的蔬菜，夏季特别适合凉拌，清爽可口，非常鲜嫩美味，富含丰富的矿物质和许多微量成分，能够起到消暑鸡儿，帮助消除暑气，帮助解油腻，而且可以消除你们身体之中疲累，而且还有助于美化你们的肌肤，保持身体的青春活力，女性想要肌肤变得年轻，不妨要多食此物。
第二：米豆腐凉拌时夏季最常见做法，是一道暗藏在夏季的“清肠能手”，是很多想要减肥者的最爱，帮助抑制肠道毒素的堆积，排出身体之中毒素，清肠排宿便，肠道更加通畅，胖子最爱此菜，越吃越瘦，如果老年人食用，有助于软化血管，降低血压胆固醇，被誉为是天然的“血管清洁工”，早食早受益。
第三：米豆腐吃起来非常清凉，有助于很多人的脾胃改善，有助于起到开胃健脾，促进食物的消化，增强你们食欲的作用，特别是夏季没有胃口，都可以多食一些此菜哦。
食材：米豆腐200克
调料：
老干妈油辣椒30克，绿豆芽20克，酱油、蒜蓉、乌江榨菜、酥黄豆、酸萝卜碎各10克，葱花5克，鸡精、白糖各4克，盐2克，陈醋15克，纯净水25克。
制作：
米豆腐切成10厘米×2厘米×2厘米的条，码入盘中；将所有调料拌匀，浇在米豆腐上即可
米豆腐：
1、取桂朝米1千克洗净后放入不锈钢桶，加水没过浸泡8小时，打成米浆。
2、将清水7千克烧沸，缓缓倒入米浆，边倒边搅拌，保持小火使水微沸，倒完后继续搅拌1小时。
3、在不锈钢盆上刷上一层薄薄的色拉油，倒入米浆，自然冷却12小时，隔天即可使用。
【营养价值】
米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；具有清热败火,解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。
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