北方人做好少吃大米,北方人到南方吃人家的大米,吃几顿以后便觉得受不了,开始胃酸。这就是说,一方水土养成了你这种消化食物的功能状态,突然变换水土,你就会适应不了。
所以 北方人想吃大米又不想胃酸的话就要想办法平衡它的寒性和酸性,就要加一些辛温的东西,比如桂皮,紫苏,藏红花,孜然,小茴香,实在加不了香料,就吃炒米饭。
要细嚼慢咽,其实吃什么不重要,怎么嚼怎么咽才重要。
北方人做好少吃大米,北方人到南方吃人家的大米,吃几顿以后便觉得受不了,开始胃酸。这就是说,一方水土养成了你这种消化食物的功能状态,突然变换水土,你就会适应不了。
所以 北方人想吃大米又不想胃酸的话就要想办法平衡它的寒性和酸性,就要加一些辛温的东西,比如桂皮,紫苏,藏红花,孜然,小茴香,实在加不了香料,就吃炒米饭。
要细嚼慢咽,其实吃什么不重要,怎么嚼怎么咽才重要。
本文标题:徐文兵梁冬对话《黄帝内经》笔记之北方人最好少吃大米
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