那家面馆消失了

离单位不远，本来有一家板凳面馆，从参加工作到现在，快十年了，每当我加班晚了，忘了去食堂吃饭，都会选择到这家面馆吃一碗板凳面或者干拌面。

作为发源自重庆的板凳面，这个面起这个名字的意思就是由于面很好吃，客人很多，到饭点无桌可坐，于是在路边，一些人把碗放到板凳上吃的面。这面鲜咸辣，很符合我的口味。

当然这个板凳面馆也是当初偶然尝试才发现的。这么多年，作为一家饮食公司的连锁店，服务员和店老板换了一茬又一茬，但是面的质量大体没变，价格也很便宜，9元一碗汤面，干拌贵一点，11元。

不过，去年这个板凳面馆倒下了，现在变成了手擀面馆，去吃过一次，味道一般。

一个面馆消失了，而我也逐渐变得成熟了，遇到的挑战也更大了，责任也更重了。