一碗喉吻润，两碗破孤闷。
三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
这是著名的《七碗茶诗》，是历代茶诗中最著名的一首，传唱千年不衰，成为茶诗中一座无可逾越的巅峰。
诗作者卢仝（公元约795-公元835）是唐代诗人，初唐四杰卢照邻之孙，出生于河南济源市武山镇思礼村。卢仝好茶成癖，诗风浪漫且奇诡险怪，人称“卢仝体”，著有《茶谱》，与茶圣陆羽所作《茶经》齐名，被世人尊称为“茶仙”。
《七碗茶诗》把茶的功效从物理到精神写的惟妙惟肖，淋漓尽致，此诗流传到日本，演变为“喉吻润、破孤闷、搜枯肠、发轻汗、肌骨清、通仙灵、清风生”的日本茶道，卢仝因此被尊为日本“煎茶道”始祖。
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